:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/su-8jSm8agTaYqcquiZR/21deb8f7d152c0a197502572171bf5.jpeg "Domácí klasický nekvašený chléb k přijímání")
Zdroj: Freepik
Domácí klasický nekvašený chléb k přijímání
Jako dlouholetý domácí pekař mám z přípravy nekvašených chlebů ke svatému přijímání nezměrnou radost. Vůně, která naplňuje mou kuchyni, ve mně vyvolává vzpomínky na babičku, která mě učila tento jednoduchý, ale posvátný recept. Jedná se o základní recept, který vyžaduje pouze tři základní ingredience. Je poměrně rychlý a vzniká z něj čistý a ryzí chléb ideální pro náboženské účely.
Ingredience
- 3 šálky univerzální mouky
- 1 šálek vody
- 1 čajová lžička Soli
Nejnovější letáky
Postup
Začněte předehřátím trouby na 220 °C (425 °F). Tím zajistíte rovnoměrnou a optimální teplotu pro rovnoměrné propečení chleba, protože těsto neobsahuje žádné kvásek.
Ve velké míse smíchejte 3 hrnky hladké mouky s 1 lžičkou soli. Suché přísady důkladně promíchejte, aby se sůl rovnoměrně rozdělila.
Do moučné směsi pomalu přidávejte vodu. Jako zkušený pekař doporučuji přidávat vodu po troškách, abyste dosáhli správné konzistence. Příliš mnoho vody může způsobit, že těsto bude lepkavé a bude se s ním špatně manipulovat.
Těsto míchejte a hněťte, dokud se nevytvoří soudržná koule. Těsto by mělo být pevné, ne lepivé. Klíčem k úspěchu je trpělivost, dbejte na to, aby bylo těsto dobře prohnětené a nevznikaly v něm hrudky.
Těsto rozválejte na pomoučeném válu na tloušťku asi 1,5 cm. Při válení se mi osvědčilo začít od středu a válet směrem ven, čímž se dosáhne rovnoměrné tloušťky.
Vykrájejte požadované tvary, obvykle malá kolečka pro přijímání, a položte je na pergamenem vyložený plech.
Nekynutý chléb pečte v předehřáté troubě 20-25 minut nebo dokud okraje nezezlátnou. Nechcete, aby byl chléb příliš měkký nebo příliš tvrdý, proto ho během pečení bedlivě sledujte.
Před podáváním nechte chléb zcela vychladnout. Uchovávejte je v uzavřené nádobě, aby si zachovaly čerstvost.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/y3WhqkGk3L93jb9RUSpJ/9e317ab249cff9798dc5a57c45c970.jpeg "Náhled receptu Kuřecí maso s rýží a omáčkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/SbEV81vNHJmWylwEKyOp/d841bd7fb490ce1df8d402fa24c306.png "Náhled receptu Americké brambory podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/DI2bPIuE-5IJOhKPUlBp/80abb37b80339f17952121a4473334.png "Náhled receptu Domácí rakouské makové nudle")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/ocEEovYEMU9O5v5OIfr0/c180ee22740ecd4dce4cdb2a795d05.jpeg "Náhled receptu Rajčatový salat")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/sIoZAedbt0Gm4q_F9lRy/f865da01e676ac47aef68f04fa2a46.jpeg "Náhled receptu Pečený králík se špenátovou nádivkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/jXKB56s807zJCOzkDEfc/ec12218bfab6f35177bc52d8812857.jpeg "Náhled receptu Brokolicová polévka s bramborami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/eOerOj_Vhm580WGyiKx_/a0645331b544b60060c3d807a7b563.jpeg "Náhled receptu Vločkové kostky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/0HmMoxyTSHeXld6s8rJ8/16f7f86a42321ad28bbaf418b6f346.jpeg "Náhled receptu Domácí paštika z pečeného masa")
