:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/Q_U9JkLYKxVJiYNmCjpm/10571a3a9184f8f446a716360ab377.jpeg "Domácí francouzský cibulový dip od nuly")
Zdroj: Freepik
Domácí francouzský cibulový dip od nuly
Tento recept na francouzský cibulový dip je již léta hitem rodinných setkání, večírků a pikniků.
Ingredience
- 2 Velké sladké cibule
- 4 polévková lžíce nesolené máslo
- 1⁄4 lžíce mletý černý pepř
- 1 lžíce sůl
- 4 stroužky česnek, mletý
- 1 šálek zakysaná smetana
- 1 Blok Změklý smetanový sýr
- 2 polévková lžíce majonéza
- 2 lžíce citronová šťáva
- 2 polévková lžíce čerstvá nasekaná pažitka
- Čerstvě mletý černý pepř, podle chuti
Nejnovější letáky
Postup
Nejprve oloupejte a nakrájejte cibuli na tenké plátky. Díky tomu rychleji a rovnoměrněji zkaramelizuje.
Na středně velké pánvi rozpusťte máslo na mírném ohni. Přidejte na tenká kolečka nakrájenou cibuli, sůl a pepř. Cibuli za občasného míchání vařte asi 15 minut. Zjistil jsem, že snížením teploty, pokud se cibule začne přichytávat k pánvi, opravdu pomáhá její karamelizaci bez připalování.
Jakmile cibule lehce zkaramelizuje, přidejte na pánev prolisovaný česnek. Pokračujte ve vaření dalších 5 až 10 minut nebo dokud cibule nezíská sytě zlatohnědou barvu. Poté ji dejte stranou, aby vychladla.
V míse smíchejte zakysanou smetanu, smetanový sýr, majonézu a citronovou šťávu. Nezapomeňte nejprve nechat smetanový sýr změknout při pokojové teplotě, aby se lépe smíchal s ostatními přísadami.
Jakmile cibulová směs vychladne, vmíchejte ji do sýrové směsi, dokud se rovnoměrně nerozdělí. Zjistila jsem, že mícháním ingrediencí po částech získáte hladší strukturu.
Přidejte nasekanou pažitku a dip ochutnejte. Podle svých preferencí přidejte podle chuti sůl a čerstvě mletý černý pepř.
Před podáváním uložte alespoň na 2 hodiny do chladničky. Doba čekání zajistí, že se chutě krásně spojí. Tento krok nevynechávejte! Zjistila jsem, že chutě se prohlubují, čím déle mají čas odležet.
Podávejte vychlazené s hranolky nebo zeleninou podle vlastního výběru.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/cm80ONKVxwD6QF5eHwZW/4877d4cdacd437a925da8e06556f2e.jpeg "Náhled receptu Vepřová panenka ve slanině v troubě")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/GlsQi1wAWpENfxNUF_Q6/a3c15b96d89889388efcaaeca037fb.jpeg "Náhled receptu Hraběnčiny řezy, neodolatelný český moučník")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/VQ4TDDz63iAZGjd6nZr5/cdde988bdf4543f274ca83edcfda5c.png "Náhled receptu Dršťková polévka podle Sapíka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/SbEV81vNHJmWylwEKyOp/d841bd7fb490ce1df8d402fa24c306.png "Náhled receptu Americké brambory podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/0HmMoxyTSHeXld6s8rJ8/16f7f86a42321ad28bbaf418b6f346.jpeg "Náhled receptu Domácí paštika z pečeného masa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/Ma7dlHppzFwPXf0MhBLY/229b3a7b1e41f77ace8fdaadaa4454.jpeg "Náhled receptu Pohanková kroketa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/22DiGpuqNOAcMuVyZCaB/86192136e8159f34f2cd23a350fdd8.jpeg "Náhled receptu Nejlepší pomazánka z makrely")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/DJSe7rIug28aw3K_pSrc/b5b5544497818c87454e7d67625a97.jpeg "Náhled receptu Řezy na plech s tvarohem")
