:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/Q_U9JkLYKxVJiYNmCjpm/10571a3a9184f8f446a716360ab377.jpeg "Domácí francouzský cibulový dip od nuly")
Zdroj: Freepik
Domácí francouzský cibulový dip od nuly
Tento recept na francouzský cibulový dip je již léta hitem rodinných setkání, večírků a pikniků.
Ingredience
- 2 Velké sladké cibule
- 4 polévková lžíce nesolené máslo
- 1⁄4 lžíce mletý černý pepř
- 1 lžíce sůl
- 4 stroužky česnek, mletý
- 1 šálek zakysaná smetana
- 1 Blok Změklý smetanový sýr
- 2 polévková lžíce majonéza
- 2 lžíce citronová šťáva
- 2 polévková lžíce čerstvá nasekaná pažitka
- Čerstvě mletý černý pepř, podle chuti
Nejnovější letáky
Postup
Nejprve oloupejte a nakrájejte cibuli na tenké plátky. Díky tomu rychleji a rovnoměrněji zkaramelizuje.
Na středně velké pánvi rozpusťte máslo na mírném ohni. Přidejte na tenká kolečka nakrájenou cibuli, sůl a pepř. Cibuli za občasného míchání vařte asi 15 minut. Zjistil jsem, že snížením teploty, pokud se cibule začne přichytávat k pánvi, opravdu pomáhá její karamelizaci bez připalování.
Jakmile cibule lehce zkaramelizuje, přidejte na pánev prolisovaný česnek. Pokračujte ve vaření dalších 5 až 10 minut nebo dokud cibule nezíská sytě zlatohnědou barvu. Poté ji dejte stranou, aby vychladla.
V míse smíchejte zakysanou smetanu, smetanový sýr, majonézu a citronovou šťávu. Nezapomeňte nejprve nechat smetanový sýr změknout při pokojové teplotě, aby se lépe smíchal s ostatními přísadami.
Jakmile cibulová směs vychladne, vmíchejte ji do sýrové směsi, dokud se rovnoměrně nerozdělí. Zjistila jsem, že mícháním ingrediencí po částech získáte hladší strukturu.
Přidejte nasekanou pažitku a dip ochutnejte. Podle svých preferencí přidejte podle chuti sůl a čerstvě mletý černý pepř.
Před podáváním uložte alespoň na 2 hodiny do chladničky. Doba čekání zajistí, že se chutě krásně spojí. Tento krok nevynechávejte! Zjistila jsem, že chutě se prohlubují, čím déle mají čas odležet.
Podávejte vychlazené s hranolky nebo zeleninou podle vlastního výběru.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/Pg-TaxW5vm8NNkgsgCpw/8abf61de047a80a97d94dd7d2bbc03.jpeg "Náhled receptu Hrníčkové koblihy bez kynutí")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/6s_JWQKtS6ahoTBJNcs9/5f370373d94e949db8d61a3e889482.jpeg "Náhled receptu Mrkvový koláč bez ořechů")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/nET6MvZTePD2P5OCw97j/077728eecec8a73bbaa991a6747eba.jpeg "Náhled receptu Cibulový krém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/OklywaEBSpjGfNuDnmD8/12e44c4fda5c40f06ad65fc338c854.jpeg "Náhled receptu Osvěžující dýňová polévka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/oBPhw7caVTpH8oKbmrHI/c7d0be1ab7a5b73d579fdc512b8828.jpeg "Náhled receptu Sýrová pomazánka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/VQ4TDDz63iAZGjd6nZr5/cdde988bdf4543f274ca83edcfda5c.png "Náhled receptu Dršťková polévka podle Sapíka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/i3tMvLnaYaPJmBcqmTc-/93cfc085a2aaa3e24f230925e1a69a.jpeg "Náhled receptu Sekaná")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/G_8hn_xsenDDEsaazAVc/8689415b084c91f3181007a7dca401.jpeg "Náhled receptu Houskový knedlík ze sušeného droždí")
