:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/XbSl3K-UnQmLl4suw54J/5d77b434894d9618789da7b7f04e03.png "Brokolice šunka kastrol recept")
Zdroj: larik_malasha via Getty Images
Brokolice šunka kastrol recept
Tento lahodný, vydatný nákyp s brokolicí a šunkou patří k oblíbeným pokrmům na našem rodinném stole. Pokaždé, když ho připravuji, kuchyň nádherně voní po gratinovaném sýru. Souhra krémového sýra, křupavé brokolice a pikantní šunky je prostě neodolatelná a křupavý nákyp je třešničkou na dortu.
Ingredience
- 1 kg Brokolice, omytá a nakrájená na malé růžičky
- 300 g Šunka nakrájená na kostičky
- 1 malé cibule nakrájená nadrobno
- 2 Lisované stroužky česneku
- 200 g Strouhaný sýr (např. gouda nebo mozzarella)
- 500 ml Cream
- 3 Vejce
- Sůl, pepř Muškátový oříšek na dochucení
- Strouhanka a máslo do formy
Nejnovější letáky
Postup
Přípravu receptu na brokolicovo-šunkový nákyp začněte předehřátím trouby na 200 °C. Poté vždy vymažu zapékací misku máslem a rovnoměrně ji vysypu strouhankou. Ta zabrání tomu, aby se nákyp k míse přichytil, a získá příjemně křupavý povrch.
Omytou a nakrájenou brokolici vložte do vroucí vody a blanšírujte ji 3 minuty, aby si při pečení zachovala jasnou barvu a část živin. Pokud spěchám, krok blanšírování vynechám, výsledek je i tak vynikající.
Zatímco se brokolice blanšíruje, můžete na pánvi orestovat šunku s nadrobno nakrájenou cibulí a česnekem. Důležité je šunku nepřeškvařit - měla by být jen lehce opečená, nikoliv křupavá.
Poté smíchám smetanu s vejci a směs ochutím solí, pepřem a muškátovým oříškem. S kořením jsem obecně rád štědrý, zejména s muškátovým oříškem - dodává kastrolu zvláštní nádech.
Nyní je čas na vrstvy: Nejprve jsem do misky rozprostřela vrstvu brokolice, následovala šunka a cibule a nakonec sýr. Pak na ni naliji směs smetany a vajec. Postup opakuji, dokud nespotřebuji všechny ingredience, a zakončím vrstvou sýra.
Zapékanou brokolici se šunkou jsem vložila do trouby na 25-30 minut, dokud sýr není pěkně zlatavý a křupavý. Po 20 minutách to vždy zkontroluji, protože každá trouba je jiná.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/QR7oFl42YZKnpNeZm2qR/3ae8ceadd5cf5fde5d6cd3286d5e80.jpeg "Náhled receptu Mascarpone krém se zakysanou smetanou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/-aNEkgipu9O-YrKn6Blj/3314a5e3b60b0d47f89c96dc69cdbf.jpeg "Náhled receptu Schwarzwaldský dort")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/6s_JWQKtS6ahoTBJNcs9/5f370373d94e949db8d61a3e889482.jpeg "Náhled receptu Mrkvový koláč bez ořechů")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/SbEV81vNHJmWylwEKyOp/d841bd7fb490ce1df8d402fa24c306.png "Náhled receptu Americké brambory podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/ZTyEdyWxZVBzwccuTF4J/137e30fb00dc37f1aa344947b9dd6c.jpeg "Náhled receptu Dokonalá boloňská omáčka jako z Itálie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/G_8hn_xsenDDEsaazAVc/8689415b084c91f3181007a7dca401.jpeg "Náhled receptu Houskový knedlík ze sušeného droždí")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/i3tMvLnaYaPJmBcqmTc-/93cfc085a2aaa3e24f230925e1a69a.jpeg "Náhled receptu Sekaná")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/c0YxVGpdk5NYa29d05KW/a4166c4f267765cd2e7d12549d4852.jpeg "Náhled receptu Bramborové placky")
