:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/M6lxK8XL1gIdOoG1TVu5/d280d680e580b3127499e4a50e6964.jpeg "Babiččin recept na nejlepší masové kuličky")
Zdroj: Pixabay: congerdesign
Babiččin recept na nejlepší masové kuličky
V dětství byly babiččiny masové kuličky vždy ozdobou každého rodinného setkání a nedělní večeře. Tento recept je mi proto obzvlášť drahý a jsem hrdá na to, že ho nyní mohu představit světu. Každé sousto ve mně vyvolává vzpomínky a probouzí nostalgický pocit pospolitosti a domácího vaření. i když se může zdát na první pohled trochu složitý, každá chvíle investovaná do přípravy těchto lahodných karbanátků stojí za to.
Ingredience
- 500 g Směs mletého masa
- 1 Cibule
- 1 Chléb nebo strouhanka
- 2 Vejce
- sůl, pepř
- Kmín (nepovinné)
- 1 stroužek česneku
- 3 Tablespoon rostlinný olej
- 100 ml Vývar
- 1 Tablespoon Hořčice
Nejnovější letáky
Postup
Recept na masové kuličky připravíte tak, že zatuchlou housku namočíte do teplé vody a pak ji dobře vymačkáte, dokud v ní nezůstane téměř žádná tekutina. Pokud používáte strouhanku, můžete tento krok vynechat.
Ve velké míse smíchejte mleté maso, cibuli, namočenou housku (nebo strouhanku), vejce, nasekaný stroužek česneku, špetku soli, pepře a případně trochu kmínu. Vše dobře promíchejte, dokud se všechny ingredience rovnoměrně nerozloží. Musím říct, že tady raději používám ruce a přichází část, které babička říkala \love, aby ji uhnětla\.
Nyní mokrýma rukama vytvarujte stejně velké karbanátky a pevně je přitlačte, aby se nerozpadly.
Na pánvi rozehřejte olej a opečte karbanátky z obou stran, dokud nezískají pěknou hnědou barvu. Podle mých zkušeností dosáhnete nejlepšího výsledku, pokud použijete střední stupeň tepla a nebudete karbanátky příliš často otáčet.
Poté přidejte vývar a karbanátky vařte na mírném ohni 15-20 minut. Vývar dodá karbanátkům vlhkost a zajistí, že zůstanou uvnitř šťavnaté.
Těsně před koncem vaření vmíchejte hořčici a vše dobře promíchejte. Díky tomu získají masové kuličky obzvlášť příjemnou a aromatickou omáčku.
A babiččiny karbanátky jsou hotové! Nejlépe chutnají s bramborovou kaší nebo smaženými brambory a zeleným salátem. Ale buďme upřímní, ve skutečnosti chutnají dobře se vším.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/nET6MvZTePD2P5OCw97j/077728eecec8a73bbaa991a6747eba.jpeg "Náhled receptu Cibulový krém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/6caO_gGoBLVShe_gH4O_/ee678085a03a2d20ae701a42db6444.jpeg "Náhled receptu Kuřecí s brokolicí")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/cKKwLMz0vMX0kKqel7FW/b53d1ce3d0e4a6d8231bd60cf9515f.jpeg "Náhled receptu Italský zbruf")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/SbEV81vNHJmWylwEKyOp/d841bd7fb490ce1df8d402fa24c306.png "Náhled receptu Americké brambory podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/qOKrtm98jVAZiUFjPUXE/39b10ec4ce881c9a45aab971a6c1f8.jpeg "Náhled receptu Řezy z listového těsta s pudinkem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/IoP24OMmGfakuZKCazrK/d75057faabfb5186acb63478d9de87.jpeg "Náhled receptu Krémeše")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/vI17gpctO3AUy8yKb9s7/b168f4e7704d0257482e94914eb3ec.jpeg "Náhled receptu Houskový knedlík bez housky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/5DUdHePmGcVVlKS4eung/ae1bdc497e54a8eb8add244457d4a7.jpeg "Náhled receptu Polévka z kapustiček")
