:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/UQe_3yHWLaOVtoQVFh1J/d45e89e2c3dabc7fde5702c363543b.jpeg "Autentický francouzský klasický mini Quiche Lorraine")
Zdroj: Pixabay
Autentický francouzský klasický mini Quiche Lorraine
Jako člověk, který si velmi cení francouzské kuchyně, naprosto miluji Quiche Lorraine. Rozhodla jsem se tento klasický recept upravit do podoby kousků, které se hodí na večírky nebo jako chutná svačinka. Po několika zkušebních pokusech jsem dovedla umění přípravy těchto mini Quiche Lorranes k dokonalosti a ráda se s vámi o ně podělím.
Ingredience
Pro kůrku
- 2 šálky Mouka
- 1⁄2 čajová lžička sůl
- 10 pl Studené nesolené máslo nakrájené na kousky
- 1 Velký vaječný žloutek
Pro náplň
- 4 Velká vejce
- 11⁄2 šálky Krém
- 1 šálek Strouhaný sýr Gruyère
- 8 plátky Silně nakrájená slanina, uvařená a nakrájená na kousky
- sůl a pepř podle chuti
Nejnovější letáky
Postup
Začněte přípravou kůrky. V kuchyňském robotu smíchejte mouku a sůl. Přidejte studené máslo a pulzujte, dokud máslo nebude velké jako hrášek. To je důležité, protože to zajistí, aby byla kůrka vločková.
Přidejte žloutek a pulzujte, dokud se těsto nespojí.
Těsto rozdělte na 24 stejných dílků a vtlačte je do formiček na minibuchty. Nezapomeňte je po stranách přitlačit, aby se vytvořila hluboká jamka na náplň. Vložte je do lednice, aby se asi na 30 minut zchladily - to je nezbytný krok, aby se těsto během pečení nesrazilo.
Mezitím si připravte náplň. Ve velké míse vyšlehejte vejce a smetanu. Dávejte pozor, abyste šlehání nepřehnali, protože by se do něj mohlo dostat příliš mnoho vzduchu, což by mohlo ovlivnit strukturu quiche.
Vmíchejte sýr, vařenou slaninu, sůl a pepř.
Předehřejte troubu na 190 °C (375 °F). Po předehřátí vyjměte kůrku z lednice. Lžící dejte náplň do každé kůrky a dbejte na rovnoměrné rozložení sýra a slaniny.
Pečte 25 až 30 minut nebo dokud quiche neztuhnou a lehce nezhnědnou. Před podáváním je nechte několik minut vychladnout.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/QW2tKjUm4mjqzabA71C-/6e72cc136533bf645752d57ef0ab88.jpeg "Náhled receptu Nedělní borůvkový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/dcpilnNRGj2yL1EaInnA/007f48589655d3a3d504a039f0ccd5.jpeg "Náhled receptu Párečky v listovém těstě")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/cKKwLMz0vMX0kKqel7FW/b53d1ce3d0e4a6d8231bd60cf9515f.jpeg "Náhled receptu Italský zbruf")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/x7iTLaXlk6unNafaIoiF/3668aafa598ceea452c25cceb5ff62.jpeg "Náhled receptu Buřty na pivu podle pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/2bs0h1XCXzSBgtCLN84L/b1b1be076176571f5ccec1aa432410.jpeg "Náhled receptu Lotus pomazánka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/KFZ89NsMEe5qE00ufHBn/3009a4bd040dd61919767af88d6aba.jpeg "Náhled receptu Pizza Croissanty")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/EaNTjMCVReVodZb6Lf4M/9f8903c4730a3e01f0a296d388f10b.jpeg "Náhled receptu Kuřecí soté se zeleninou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/nET6MvZTePD2P5OCw97j/077728eecec8a73bbaa991a6747eba.jpeg "Náhled receptu Cibulový krém")
