:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/-C19s2dKlgcJBb7s9h0J/9e23a79068dbab423871d26b171516.jpeg "Anglický muffin")
Zdroj: KitchenM from Getty Images Signature
Ingredience
- 350 g hladké mouky
- 7 g sušeného droždí
- 1 lžička Soli
- 1 lžička cukru
- 225 ml mléka
- 30 g masla
- kukuřičná krupice k posypání
Nejnovější letáky
Postup
Rozpusťte máslo v mléce a nechte směs vychladnout na pokojovou teplotu.
Mouku promíchejte s droždím, solí a cukrem. Udělejte v mouce důlek a postupně do něj přilévejte mléko s máslem. Míchejte, až získáte hladké těsto.
Těsto vyndejte na pomoučněný povrch a hněťte ho asi 10 minut, do chvíle, kdy je pružné a měkké. Z těsta vyformujte kouli, vložte ji do mísy, přikryjte čistou utěrkou a nechte asi hodinu kynout na teplém místě.
Těsto poté přeložte na pomoučněný pracovní povrch a jemně ho rozválejte na tloušťku asi 2 cm. Vykrajujte z něj kruhy o průměru 8 cm. Každý kruh posypte kukuřičnou krupicí a nechte na teplém míse dalších 15 minut kynout.
Pánev nahřejte na mírnou teplotu, do ní vložte muffiny a opékejte je 7 minut z každé strany. Z mírného opékání se vytvoří křupavá kůrka, kterou oceníte při konzumaci.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/JpXf5zEKqu-x4UhKO0rD/3e658a3e90ee343838d3538735a763.jpeg "Náhled receptu Penne s párkem, růžičkovou kapustou, zakysanou smetanou a pórkem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/JiW_BnR-tJ1oOEE4E2zq/59af4fda7452fdc3b539142c2bf712.jpeg "Náhled receptu Celerová polévka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/y3WhqkGk3L93jb9RUSpJ/9e317ab249cff9798dc5a57c45c970.jpeg "Náhled receptu Kuřecí maso s rýží a omáčkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/TFarnv5jKZ5HJDNPRKQA/dc1e3a37ee0460d1d35d5b4d4d49aa.jpeg "Náhled receptu Ořechový koláč s třešněmi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/zeNJdtMeynQrtMzaSCzz/39a603808921395256e50cea6bf4b0.jpeg "Náhled receptu Plněné kostky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/8GWCWrxHiJ4MiPcnYQPe/797fce0c0275679d320e90b28ef134.jpeg "Náhled receptu Crème brûlée")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/DI2bPIuE-5IJOhKPUlBp/80abb37b80339f17952121a4473334.png "Náhled receptu Domácí rakouské makové nudle")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/wDkBXeaPmh3cXPO81Hh0/e3d43fefa4055ad0887b6e49fe57eb.jpeg "Náhled receptu Brokolicová polévka")
