:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/-C19s2dKlgcJBb7s9h0J/9e23a79068dbab423871d26b171516.jpeg "Anglický muffin")
Zdroj: KitchenM from Getty Images Signature
Ingredience
- 350 g hladké mouky
- 7 g sušeného droždí
- 1 lžička Soli
- 1 lžička cukru
- 225 ml mléka
- 30 g masla
- kukuřičná krupice k posypání
Nejnovější letáky
Postup
Rozpusťte máslo v mléce a nechte směs vychladnout na pokojovou teplotu.
Mouku promíchejte s droždím, solí a cukrem. Udělejte v mouce důlek a postupně do něj přilévejte mléko s máslem. Míchejte, až získáte hladké těsto.
Těsto vyndejte na pomoučněný povrch a hněťte ho asi 10 minut, do chvíle, kdy je pružné a měkké. Z těsta vyformujte kouli, vložte ji do mísy, přikryjte čistou utěrkou a nechte asi hodinu kynout na teplém místě.
Těsto poté přeložte na pomoučněný pracovní povrch a jemně ho rozválejte na tloušťku asi 2 cm. Vykrajujte z něj kruhy o průměru 8 cm. Každý kruh posypte kukuřičnou krupicí a nechte na teplém míse dalších 15 minut kynout.
Pánev nahřejte na mírnou teplotu, do ní vložte muffiny a opékejte je 7 minut z každé strany. Z mírného opékání se vytvoří křupavá kůrka, kterou oceníte při konzumaci.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/qOKrtm98jVAZiUFjPUXE/39b10ec4ce881c9a45aab971a6c1f8.jpeg "Náhled receptu Řezy z listového těsta s pudinkem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/FjYheWs19NX0-5x6obnw/2847c8fe99d994b42dee2c91a4cecb.jpeg "Náhled receptu Čokoládovo-banánové CUPCAKES")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/NMpVHSlKPFxkgkLmloY5/23a57a8aed7c28081c7402ece7c0c5.jpeg "Náhled receptu Tiramisu chlebíček s minimem cukru")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/5DUdHePmGcVVlKS4eung/ae1bdc497e54a8eb8add244457d4a7.jpeg "Náhled receptu Polévka z kapustiček")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/6caO_gGoBLVShe_gH4O_/ee678085a03a2d20ae701a42db6444.jpeg "Náhled receptu Kuřecí s brokolicí")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/6s_JWQKtS6ahoTBJNcs9/5f370373d94e949db8d61a3e889482.jpeg "Náhled receptu Mrkvový koláč bez ořechů")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/QQ4YJt4475ePNTdXDDml/4e3e8f952abd23001aafade14684c5.jpeg "Náhled receptu Domácí letní rajčatová voda")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/i3tMvLnaYaPJmBcqmTc-/93cfc085a2aaa3e24f230925e1a69a.jpeg "Náhled receptu Sekaná")
