:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/-C19s2dKlgcJBb7s9h0J/9e23a79068dbab423871d26b171516.jpeg "Anglický muffin")
Zdroj: KitchenM from Getty Images Signature
Ingredience
- 350 g hladké mouky
- 7 g sušeného droždí
- 1 lžička Soli
- 1 lžička cukru
- 225 ml mléka
- 30 g masla
- kukuřičná krupice k posypání
Nejnovější letáky
Postup
Rozpusťte máslo v mléce a nechte směs vychladnout na pokojovou teplotu.
Mouku promíchejte s droždím, solí a cukrem. Udělejte v mouce důlek a postupně do něj přilévejte mléko s máslem. Míchejte, až získáte hladké těsto.
Těsto vyndejte na pomoučněný povrch a hněťte ho asi 10 minut, do chvíle, kdy je pružné a měkké. Z těsta vyformujte kouli, vložte ji do mísy, přikryjte čistou utěrkou a nechte asi hodinu kynout na teplém místě.
Těsto poté přeložte na pomoučněný pracovní povrch a jemně ho rozválejte na tloušťku asi 2 cm. Vykrajujte z něj kruhy o průměru 8 cm. Každý kruh posypte kukuřičnou krupicí a nechte na teplém míse dalších 15 minut kynout.
Pánev nahřejte na mírnou teplotu, do ní vložte muffiny a opékejte je 7 minut z každé strany. Z mírného opékání se vytvoří křupavá kůrka, kterou oceníte při konzumaci.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/jO6z5ShVRegzv6OHfTYf/c86e2424519edefa1028bafc595402.jpeg "Náhled receptu Mrkvová pomazánka se sýrem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/DBcaDCPGT55x3dkJUL1x/f6f0bffc23d0f1562b73a386de8b67.jpeg "Náhled receptu Obrácený jablečný koláč s vanilkovým pudinkem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/igo8Y9CtP4cig-4-eVZv/edd23d3ebaf33863f4ea8e967442c1.jpeg "Náhled receptu Batátové pyré podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/Fu6hcqDSWQYlg7zW6Kqc/1d7059b58075f8529e5296910e4bc2.jpeg "Náhled receptu Babiččin jablečný koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/zNGWxG-r_bMRoVOosPQ0/b9c8aa54fc7f3ea80a359e4dd049aa.jpeg "Náhled receptu Okruglý dort s tvarohem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/QR7oFl42YZKnpNeZm2qR/3ae8ceadd5cf5fde5d6cd3286d5e80.jpeg "Náhled receptu Mascarpone krém se zakysanou smetanou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/9E8tcKAVe2I5So4N_yWD/ce70e1c172a20a3b355c4fdca12ab3.jpeg "Náhled receptu Sladký dýňový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/Pb-vTJGcv7C31KYScBll/ee635032dffe25634a562256b52db7.jpeg "Náhled receptu Salát")
