:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/ElUx8G6rrPRoRTbxsoSE/04344ee2003d05fac190d95e6d8b9b.jpeg "Úžasná krémová omáčka na těstoviny bez rajčat")
Zdroj: Pixabay: Shutterbug75
Úžasná krémová omáčka na těstoviny bez rajčat
Tento recept je jedinečnou obměnou tradiční omáčky na těstoviny, ale zachovává si hluboké chuťové vlastnosti, díky kterým jsou těstoviny tak oblíbené.
Ingredience
- 1 kus cibule
- 4 Hřebíček česneku, mletého
- 2 mrkve
- 2 ks celer
- 1 šálek červená paprika
- 2 pl olivový olej
- 1 čajová lžička sušená bazalka
- 1 čajová lžička sušené oregano
- špetka červených pepřových vloček (nepovinné)
- 2 šálky Kuřecí nebo zeleninový vývar
- 1⁄4 šálek čerstvá bazalka
- sůl a pepř podle chuti
- 500 gms Vašich oblíbených těstovin
Nejnovější letáky
Postup
Začněte zahříváním olivového oleje ve velké pánvi na středním plameni. Poté přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a nechte ji dusit, dokud nezprůsvitní. Z vlastní zkušenosti vím, že když věnujete čas opravdovému provaření cibule, získáte výraznější chuť.
Poté vhoďte prolisovaný česnek, na kostičky nakrájenou červenou papriku, celer a mrkev. Směs míchejte, dokud tyto složky nezměknou. To může trvat přibližně 8-10 minut. Nezapomeňte, že trik spočívá v udržení rovnováhy - nechcete, aby byla zelenina příliš kašovitá.
Jakmile zelenina změkne, přisypte sušenou bazalku, oregano a vločky červené papriky. Vždycky jsem zjistil, že přidání sušených bylinek v této fázi, přímo do tepla, prohloubí chuť.
Nyní přilijte kuřecí nebo zeleninový vývar a směs přiveďte k varu. Snižte teplotu a nechte ji 15 minut vařit, dokud se tekutina trochu nezredukuje. Během vaření nezapomeňte ochutnat a podle potřeby přidat sůl a pepř.
Zatímco se omáčka vaří, je vhodná doba na uvaření těstovin. Dbejte na to, abyste se řídili pokyny pro daný typ těstovin, aby nedošlo k jejich rozvaření.
Jakmile se omáčka zredukuje a těstoviny jsou scezené, spojte je v pánvi a těstoviny důkladně obalte. Rád je na závěr posypu čerstvou bazalkou, která dodá těstovinám svěží a aromatickou chuť.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/uq8HiJTtZifxw7dnMCxx/27e14b2bb252058c68f959dac3f2f1.jpeg "Náhled receptu Jednoduchá hrníčková bábovka (pro úplné začátečníky)")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/I_WaGyjuBeq9nSzQQXqN/23c0287393de03b9d206b02b295de3.jpeg "Náhled receptu Domácí houstičky - krásně voňavé a křupavé")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/oWRWbg3JH9ko7Jzwl0YK/37e64378c9f0d419cf3701d67bf39d.jpeg "Náhled receptu Růžové těstoviny")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/JDtxrNRCLJT5KCybXFIE/7074e2c75828a40549aa329c015c15.jpeg "Náhled receptu Lilková pomazánka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/A24FLnGLlc01fLITrH_G/ca9ca179b24e06a32122e7dcbdf569.jpeg "Náhled receptu Jednoduchá marináda na žebra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/a8JnN9yK4yHJUhe7mBZZ/fb71bd33f17555677e2df9327de554.jpeg "Náhled receptu Mandlová bábovka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/3HC6kbWLVlFWATS-NTcO/56d8890e3577ab512c6130174b43cf.jpeg "Náhled receptu Nejlepší kynuté těsto!")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/MWNkwiCydpha3hrxgvrS/8bc69876bce605fdd7f4be8fb83acd.jpeg "Náhled receptu Preclíky ze Soluně")
