:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/ElUx8G6rrPRoRTbxsoSE/04344ee2003d05fac190d95e6d8b9b.jpeg "Úžasná krémová omáčka na těstoviny bez rajčat")
Zdroj: Pixabay: Shutterbug75
Úžasná krémová omáčka na těstoviny bez rajčat
Tento recept je jedinečnou obměnou tradiční omáčky na těstoviny, ale zachovává si hluboké chuťové vlastnosti, díky kterým jsou těstoviny tak oblíbené.
Ingredience
- 1 kus cibule
- 4 Hřebíček česneku, mletého
- 2 mrkve
- 2 ks celer
- 1 šálek červená paprika
- 2 pl olivový olej
- 1 čajová lžička sušená bazalka
- 1 čajová lžička sušené oregano
- špetka červených pepřových vloček (nepovinné)
- 2 šálky Kuřecí nebo zeleninový vývar
- 1⁄4 šálek čerstvá bazalka
- sůl a pepř podle chuti
- 500 gms Vašich oblíbených těstovin
Nejnovější letáky
Postup
Začněte zahříváním olivového oleje ve velké pánvi na středním plameni. Poté přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a nechte ji dusit, dokud nezprůsvitní. Z vlastní zkušenosti vím, že když věnujete čas opravdovému provaření cibule, získáte výraznější chuť.
Poté vhoďte prolisovaný česnek, na kostičky nakrájenou červenou papriku, celer a mrkev. Směs míchejte, dokud tyto složky nezměknou. To může trvat přibližně 8-10 minut. Nezapomeňte, že trik spočívá v udržení rovnováhy - nechcete, aby byla zelenina příliš kašovitá.
Jakmile zelenina změkne, přisypte sušenou bazalku, oregano a vločky červené papriky. Vždycky jsem zjistil, že přidání sušených bylinek v této fázi, přímo do tepla, prohloubí chuť.
Nyní přilijte kuřecí nebo zeleninový vývar a směs přiveďte k varu. Snižte teplotu a nechte ji 15 minut vařit, dokud se tekutina trochu nezredukuje. Během vaření nezapomeňte ochutnat a podle potřeby přidat sůl a pepř.
Zatímco se omáčka vaří, je vhodná doba na uvaření těstovin. Dbejte na to, abyste se řídili pokyny pro daný typ těstovin, aby nedošlo k jejich rozvaření.
Jakmile se omáčka zredukuje a těstoviny jsou scezené, spojte je v pánvi a těstoviny důkladně obalte. Rád je na závěr posypu čerstvou bazalkou, která dodá těstovinám svěží a aromatickou chuť.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/y3WhqkGk3L93jb9RUSpJ/9e317ab249cff9798dc5a57c45c970.jpeg "Náhled receptu Kuřecí maso s rýží a omáčkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/K6xuQLOnS5MrNXssknCI/7229a0d9b6ca5b92f6318cf4ce2a3c.jpeg "Náhled receptu Kokosovo-malinové cheesecake špízy")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/LYNhk4cVWZmvcIsM7DJg/fe3d23857dc623bb2893ba4e84efbf.jpeg "Náhled receptu Mrkvovo-ořechový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/sDbZDqRrD-WZXTCnU_mg/8f89369ff888bd18433b026b51839c.jpeg "Náhled receptu Jablečné muffiny")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/i3tMvLnaYaPJmBcqmTc-/93cfc085a2aaa3e24f230925e1a69a.jpeg "Náhled receptu Sekaná")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/6caO_gGoBLVShe_gH4O_/ee678085a03a2d20ae701a42db6444.jpeg "Náhled receptu Kuřecí s brokolicí")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/VQ4TDDz63iAZGjd6nZr5/cdde988bdf4543f274ca83edcfda5c.png "Náhled receptu Dršťková polévka podle Sapíka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/QR7oFl42YZKnpNeZm2qR/3ae8ceadd5cf5fde5d6cd3286d5e80.jpeg "Náhled receptu Mascarpone krém se zakysanou smetanou")
