:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/NZX7wPWmqTaukmJgqsyE/1e2851feb49485968f800f66264b5c.jpeg "Tvarohovo-jablečný koláč s mákem")
Tvarohovo-jablečný koláč s mákem
Velmi chutný tvarohový koláč s mákem a jablky. Zvláštní kouzlo dezertu dodává tvarohová hmota, která díky své jemné struktuře nahrazuje smetanu.
Ingredience
Corpus
- 200 g hladká mouka
- 1 čl prášek do pečiva
- 100 g máslo
- 2 žloutek
- 100 g cukr
Makový koláč
- 250 g Suchý mák
- 50 g máslo
- 3 žloutek
- 2 pl semolina
- 4 pl mleté ořechy
- 4 vaječné bílky
- 100 g cukr
- špetka soli
Tvarohová náplň
- 800 g cottage sýr
- 30 g kukuřičný škrob
- 30 g bramborový škrob
- 50 g cukr
- 150 g máslo
- 50 g zakysaná smetana
- 3 žloutek
- 4 vaječné bílky
- 1 nastrouhaná citronová kůra
- 1 citronová šťáva
- 100 g hnědý cukr
- špetka soli
Ořechové těsto
- 4 Velká vejce
- špetka soli
- 130 g cukr
- 180 g hladká mouka
- 1 čl prášek do pečiva
- 120 g mleté ořechy
- 100 ml mléko
Jablečná náplň
- 1 kg strouhaná jablka
- 30 g máslo
- 2 ks Želatina
Nejnovější letáky
Postup
Příprava korpusu pro list o rozměrech 25x30 cm. Smíchejte mouku s práškem do pečiva. Poté přidejte máslo.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/NZX7wPWmqTaukmJgqsyE/9fc3aead718c89b1f0ea10159d0e95.jpeg "Tvarohovo-jablečný koláč s mákem - krok přípravy 1")
Zdroj: Youtube
Žloutky smíchejte s cukrem.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/NZX7wPWmqTaukmJgqsyE/301d51697d744824ef82a997f3ec15.jpeg "Tvarohovo-jablečný koláč s mákem - krok přípravy 1")
Zdroj: Youtube
Vše smíchejte a vypracujte těsto.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/NZX7wPWmqTaukmJgqsyE/d372b168b01a97cdfdfa757c1aa10c.jpeg "Tvarohovo-jablečný koláč s mákem - krok přípravy 1")
Zdroj: Youtube
Vyválejte těsto
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/NZX7wPWmqTaukmJgqsyE/6d8505dc54c6ef555bb79b925455d9.jpeg "Tvarohovo-jablečný koláč s mákem - krok přípravy 1")
Zdroj: Youtube
A přendejte na plech. Odložte na chvíli do lednice.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/NZX7wPWmqTaukmJgqsyE/6d5c41a752f2e11f87dd55747ce667.jpeg "Tvarohovo-jablečný koláč s mákem - krok přípravy 1")
Zdroj: Youtube
Mezitím si připravte makovou náplň. Nejprve podusíme a rozdrtíme suchý mák. Postupně přidáme žloutky, máslo, krupici a ořechy. Vše smíchejte dohromady.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/NZX7wPWmqTaukmJgqsyE/740adb92a4b00830d997baed0f28d7.jpeg "Tvarohovo-jablečný koláč s mákem - krok přípravy 1")
Zdroj: Youtube
Poté připravte tvarohovou náplň. Do mísy postupně vložte ingredience na tvarohovou náplň.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/NZX7wPWmqTaukmJgqsyE/802caccf0c1501c3114f8af515cf94.jpeg "Tvarohovo-jablečný koláč s mákem - krok přípravy 1")
Zdroj: Youtube
Mixérem rozmixujte do hladka.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/NZX7wPWmqTaukmJgqsyE/cd6b0fa82f7dd2ff98cca100610362.jpeg "Tvarohovo-jablečný koláč s mákem - krok přípravy 1")
Zdroj: Youtube
Pak vyšlehejte bílky s cukrem a rozdělte je na dvě poloviny, jednu přidejte do makové náplně a druhou do tvarohové náplně. Každou náplň tak máme smíchanou ve vlastní míse.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/NZX7wPWmqTaukmJgqsyE/b8bb3008be431f1f807e5b2316fdc4.jpeg "Tvarohovo-jablečný koláč s mákem - krok přípravy 1")
Zdroj: Youtube
Postup při ukládání těsta a náplní na plech: 1. těsto, 2. maková náplň, 3. tvarohová náplň. Pečeme při 180 °C asi hodinu. Na dno trouby položíme druhý plech s vodou. Po upečení nechte koláč na plechu zcela vychladnout.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/NZX7wPWmqTaukmJgqsyE/6021ca736fc8628e07d17f6fb8d114.jpeg "Tvarohovo-jablečný koláč s mákem - krok přípravy 1")
Zdroj: Youtube
Dalším krokem je příprava ořechového těsta. V mixéru vyšlehejte vejce s cukrem. Postupně přidejte mouku s práškem do pečiva.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/NZX7wPWmqTaukmJgqsyE/0f9b22d848e8328a45fa3b886b06a4.jpeg "Tvarohovo-jablečný koláč s mákem - krok přípravy 1")
Zdroj: Youtube
Vmíchejte ořechy a přidejte mléko.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/NZX7wPWmqTaukmJgqsyE/161969772b0098b83fb8e8eeb93c6c.jpeg "Tvarohovo-jablečný koláč s mákem - krok přípravy 1")
Zdroj: Youtube
Pečte při 170 °C asi 40 minut.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/NZX7wPWmqTaukmJgqsyE/41b62f552a60d27e0b77e09dd89ef4.jpeg "Tvarohovo-jablečný koláč s mákem - krok přípravy 1")
Zdroj: Youtube
Příprava jablečné náplně. Nastrouhaná jablka restujeme na másle 10 až 15 minut. Přidejte želatinu a vše promíchejte.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/NZX7wPWmqTaukmJgqsyE/4ee569e7c15b9182ba6c2885cbd2f0.jpeg "Tvarohovo-jablečný koláč s mákem - krok přípravy 1")
Zdroj: Youtube
Po vychladnutí potřete upečený koláč.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/NZX7wPWmqTaukmJgqsyE/f6bf9fab7701d9b00c2fe2f71a5ebc.jpeg "Tvarohovo-jablečný koláč s mákem - krok přípravy 1")
Zdroj: Youtube
Navrch položte upečenou skořápku vlašského ořechu. Polijeme čokoládou a necháme přes noc vychladnout v lednici.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/NZX7wPWmqTaukmJgqsyE/3173b73f1229a050450884691e7288.jpeg "Tvarohovo-jablečný koláč s mákem - krok přípravy 1")
Zdroj: Youtube
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/e-hUiHLEicRMDKuKnLtj/c84d991d7c1e9751ced9ae26739891.jpeg "Náhled receptu Ovocný koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/ocEEovYEMU9O5v5OIfr0/c180ee22740ecd4dce4cdb2a795d05.jpeg "Náhled receptu Rajčatový salat")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/VQ4TDDz63iAZGjd6nZr5/cdde988bdf4543f274ca83edcfda5c.png "Náhled receptu Dršťková polévka podle Sapíka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/mnPwxhXiEZ4RdvHL4Mgo/59cb6c3fc43d70f6de214378554d21.png "Náhled receptu Farmářský řízek po babičkovsku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/fCHQKQPBuqmdQxffwc3m/dd7df2332ecda5b2f36e6478a856ba.png "Náhled receptu Jahodový krém do dortu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/JpXf5zEKqu-x4UhKO0rD/3e658a3e90ee343838d3538735a763.jpeg "Náhled receptu Penne s párkem, růžičkovou kapustou, zakysanou smetanou a pórkem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/sIoZAedbt0Gm4q_F9lRy/f865da01e676ac47aef68f04fa2a46.jpeg "Náhled receptu Pečený králík se špenátovou nádivkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/x7iTLaXlk6unNafaIoiF/3668aafa598ceea452c25cceb5ff62.jpeg "Náhled receptu Buřty na pivu podle pohlreicha")
