Svíčková naložená přes noc

Name: Svíčková naložená přes noc
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 800 g hovězí svíčkové; 2 cibule; 2 mrkve; 2 petržele; 3 stroužky česneku; 500 ml hovězího vývaru; 200 ml smetany ke šlehání; 2 Lžíce hladké mouky; 3 Lžíce oleje; 2 Lžíce Hořčice; 2 Lžíce citronové šťávy; 2 Lžíce jablečného octa; 2 Lžíce cukru krystal; 5 kuliček nového koření; sůl a pepř dle chuti

Adela_cooks

Svíčková naložená přes noc je pokrm, který získává na intenzitě chuti a měkčí konzistenci díky tomu, že se maso marinuje v omáčce přes noc, což přináší bohatší a vyváženější gastronomický zážitek.

INZERCE

Ingredience

porce

800 g hovězí svíčkové Přidáno do
2 cibule Přidáno do
2 mrkve Přidáno do
2 petržele Přidáno do
3 stroužky česneku Přidáno do
500 ml hovězího vývaru Přidáno do
200 ml smetany ke šlehání Přidáno do
2 Lžíce hladké mouky Přidáno do
3 Lžíce oleje Přidáno do
2 Lžíce Hořčice Přidáno do
2 Lžíce citronové šťávy Přidáno do
2 Lžíce jablečného octa Přidáno do
2 Lžíce cukru krystal Přidáno do
5 kuliček nového koření Přidáno do
sůl a pepř dle chuti Přidáno do

Nejnovější letáky

Zbývající dny: 5

INZERCE

Postup

30 min.

1. Krok

Maso očistíme a nakrájíme na plátky tlusté přibližně 1 cm. Plátky naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran.

2. Krok

Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenká půlkolečka. Mrkev a petržel oloupeme a nakrájíme na větší plátky.

3. Krok

Do marinády smícháme hořčici, citronovou šťávu, jablečný ocet, cukr krystal, nové koření a česnek. Do marinády přidáme maso, cibuli, mrkev a petržel. Dobře promícháme, přikryjeme a necháme marinovat přes noc v lednici.

4. Krok

Následující den zahřejeme olej na pánvi a maso opečeme z obou stran, dokud není zlatě hnědé. Vyndáme maso z pánve.

5. Krok

Do pánve přidáme zbylé mnoství cibule a restujeme, dokud nezezlátne.

6. Krok

Přidáme hladkou mouku a restujeme, dokud se nevytvoří lehká hnědá barva.

7. Krok

Postupně přidáváme hovězí vývar a smetanu a vaříme, dokud omáčka nezhoustne.

8. Krok

Omáčku dochutíme solí a pepřem dle chuti.

9. Krok

Do omáčky vložíme maso a necháme vařit na mírném ohni přibližně 30-40 minut, dokud maso není měkké a omáčka se dobře propojí s masem.