:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/FBcz_SDiOPZAYgNEunmR/16f3946a20ad76119e1770f67f2ac9.jpeg "Středomořsky kořeněná dušená zelenina z cizrny")
Zdroj: Freepik
Středomořsky kořeněná dušená zelenina z cizrny
Tento lahodný středomořský dušený pokrm z cizrny je vydatné a syté jídlo, které připravuji už léta.
Ingredience
- 2 pl olivový olej
- 1 Velká cibule, nakrájená nadrobno
- 3 stroužky česnek, mletý
- 2 Mrkev nakrájená na plátky
- 1 červená paprika, nakrájená na kousky
- 1 konzervy Nakrájená rajčata
- 2 plechovky Cizrna, scezená a propláchnutá
- 4 šálky Zeleninový vývar
- 1 čajová lžička kmín
- 1⁄2 čajová lžička Kurkuma
- 1⁄2 čajová lžička uzená paprika
- 1⁄2 šálek čerstvá petržel, nasekaná
- Chuť soli a pepře
- Citronové klínky a sýr feta k podávání
Nejnovější letáky
Postup
Začněte zahříváním olivového oleje ve velkém hrnci na mírném ohni. Tento krok je důležitý, protože pomáhá uvolnit vůni a chuť ingrediencí, abyste dosáhli maximální chuti.
Jakmile je olej rozpálený, přidejte cibuli a česnek. Vařte je, dokud nezměknou, což obvykle trvá asi 5 minut. Tomuto procesu se říká pocení a je při vaření nezbytný, protože z cibule a česneku vytáhne chutě.
Po změknutí cibule a česneku vmíchejte mrkev a papriku. Vařte je asi 5 minut, dokud mírně nezměknou. Přidání této zeleniny v této fázi jí umožní vstřebat chutě z cibule a česneku.
Přilijte nakrájená rajčata, okapanou cizrnu, zeleninový vývar, kmín, kurkumu a uzenou papriku. Toto koření dodá dušenému masu hřejivou a uklidňující chuť s typickou středomořskou příchutí.
Guláš přiveďte k varu, pak snižte teplotu a nechte ho 20 minut vařit. Pomalé vaření zajistí, že se všechny ingredience důkladně provaří a všechny chutě se spojí v úžasnou chuť.
Po povaření přidejte nasekanou petrželku a podle chuti osolte a opepřete. Přidáním petrželky ke konci vaření zůstane její chuť v hotovém pokrmu svěží a živá.
Středomořskou dušenou cizrnu podávejte v miskách ozdobenou plátkem citronu a posypanou sýrem feta. Citron je pikantním kontrastem k bohatosti dušeného masa, zatímco sýr feta mu dodává krémovou chuť.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/N3aQAJDKFDPawQGOsgEB/2e99e572e78aa96431919ca0d450ca.jpeg "Náhled receptu Tatarský biftek")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/pkzCUAYLbWVj3-gOe3kR/f00263f51563cf7a1a5e6e41c9b5a9.jpeg "Náhled receptu Perníkový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/LYNhk4cVWZmvcIsM7DJg/fe3d23857dc623bb2893ba4e84efbf.jpeg "Náhled receptu Mrkvovo-ořechový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/y3WhqkGk3L93jb9RUSpJ/9e317ab249cff9798dc5a57c45c970.jpeg "Náhled receptu Kuřecí maso s rýží a omáčkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/tm67R8zChsg7IoKD-VOY/0e56afd8b3e93502c5debfb1cd2b6c.jpg "Náhled receptu Dušená kapusta podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/C8TIv7NFN25RYdpFU8VF/674dacb4bd6bfe05853210218e958a.jpeg "Náhled receptu Domácí paštika")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/vI17gpctO3AUy8yKb9s7/b168f4e7704d0257482e94914eb3ec.jpeg "Náhled receptu Houskový knedlík bez housky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/KFZ89NsMEe5qE00ufHBn/3009a4bd040dd61919767af88d6aba.jpeg "Náhled receptu Pizza Croissanty")
