Slepičí vývar

Iwa

Tradiční pomalu vařený kuřecí vývar, který je ideální k nedělnímu obědu.

INZERCE

Ingredience

porce

1 kus celá slepice Přidáno do
3 kus mrkve Přidáno do
2 kus cibule Přidáno do
2 stroužky česneku Přidáno do
1 kus řapíkatý celer Přidáno do
1 kus Petržel Přidáno do
sůl a pepř dle chuti Přidáno do
2¹⁄₂ l vody Přidáno do

Nejnovější letáky

Zbývající dny: 7

Postup

180 min.

1. Krok

Slepici důkladně omyjeme a položíme ji do velkého hrnce. Nalijeme do něj vodu a za stálého míchání přivedeme k varu.

2. Krok

Přidáme na kroužky nakrájené mrkve, nakrájenou cibuli, stroužky česneku, celer a petržel. Vše důkladně promícháme a přidáme sůl, pepř, bobkový list a nové koření. Nezapomeňte, že bobkový list a nové koření dodají vývaru intenzivní vůni a chuť, takže je nepřehánějte.

3. Krok

Hrnce přikryjeme a necháme pomalu vařit na mírném ohni asi 3 hodiny. To je jedno z mých tajemství pro dokonale vyváženou chuť – pokud se vývar vaří pomalu, uvolněné se všechny chutě a vůně ze slepice i zeleniny.

4. Krok

Po třech hodinách vývar sceďte. Můžete ho servírovat samotný nebo s nudlemi nebo zeleninou.

21. listopadu 2023

Reels

Nové

Nejnovější recepty

Reels

Nové

Oblíbené recepty

anna01

Nakládaní utopenci, vynikající hospodská klasika

Vyzkoušejte klasický recept na pravé hospodské nakládané utopence. Příprava zabere jen chvilku a pak už je stačí nechat odležet v lednici přes noc - a máte hotovo!

anna01

Adela_cooks

Dušená kapusta podle Pohlreicha

Tento recept na dušenou kapustu pochází od jednoho z nejznámějších českých kuchařů, Zdeňka Pohlreicha. Jde o tradiční pokrm, který Pohlreich doporučuje servírovat jako přílohu k masu, například k některému z jeho oblíbených pokrmů, vepřovému pečení.

Adela_cooks