:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/poow3Jo4xg7dJwIfT-nx/538830671642a4590f2ebee554671c.jpeg "Rajská omáčka s hovězím")
Zdroj: foodiesfeed from Canva
Rajská omáčka s hovězím
Rajská omáčka patří bezesporu mezi klasiku české kuchyně, se kterou mám velké zkušenosti. Řadu let jsem experimentovala, abych našla ty nejlepší suroviny a postup. Můj recept je výsledkem tohoto vývoje a opakovaných testování na rodině a přátelích. Můžete si být jisti, že se jedná o vyvážený, chutný a vskutku bohatý recept, který potěší každého milovníka tohoto klasického jídla.
Ingredience
- 500 g hovězího masa na guláš
- 2 Lžíce rostlinného oleje
- 1 ks cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíci hladké mouky
- 1 plechovka rajčatového protlaku
- 1 lžička cukru
- sůl a pepř podle chuti
- 1 lžička majoránky
- 4 kuličky nového koření
- 2 ks bobkové listy
- 500 ml vývaru
Nejnovější letáky
Postup
Hovězí maso nakrájejte na plátky, osolte a opepřete. Na pánvi rozpalte olej a maso orestujte do zlatova. Mezitím si nasekejte cibuli a česnek.
Po orestování přidejte cibuli a česnek k masu, orestujte dozlatova. Poté přidejte mouku a krátce povařte, aby se ztratila syrová chuť mouky.
Přidejte rajčatový protlak a vmíchejte do směsi. Vše nechte na mírném ohni povařit 5 minut - to rajčatům pomáhá ztratit jejich kyselost.
Následně přidejte cukr, majoránku, nové koření a bobkové listy. Vařte dalších 5 minut.
Přilijte vývar a pomalu nechte dusit pod pokličkou asi 1 hodinu, dokud nebude maso měkké. Nezapomeňte občas promíchat a případně dolít trochu vody.
Na závěr omáčku dochuťte solí a pepřem podle své chuti. Podávejte s knedlíkem.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/KiWIb9YeB6o-lkOymUdt/e56ca1369230dc9d9286d6567827f0.jpeg "Náhled receptu Bramborové nočky se zelím")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/y3WhqkGk3L93jb9RUSpJ/9e317ab249cff9798dc5a57c45c970.jpeg "Náhled receptu Kuřecí maso s rýží a omáčkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/QQ4YJt4475ePNTdXDDml/4e3e8f952abd23001aafade14684c5.jpeg "Náhled receptu Domácí letní rajčatová voda")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/InQt0qzgcPEYxPnPMBmb/d498564679c66619938ccab3afdf09.jpeg "Náhled receptu Kokosové strojkové cukroví")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/RvjXOxGNH0leOJu-JLXM/dbcbe0e04ea97699c1cc5ae5146746.jpeg "Náhled receptu Kuřecí s cizrnou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/VQ4TDDz63iAZGjd6nZr5/cdde988bdf4543f274ca83edcfda5c.png "Náhled receptu Dršťková polévka podle Sapíka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/6s_JWQKtS6ahoTBJNcs9/5f370373d94e949db8d61a3e889482.jpeg "Náhled receptu Mrkvový koláč bez ořechů")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/cGBvJpXZguGBnigeAyVJ/37dac4959f48d77dc572ab942bcd10.jpeg "Náhled receptu Recept na autentický ruský jablečný koláč")
