:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/poow3Jo4xg7dJwIfT-nx/538830671642a4590f2ebee554671c.jpeg "Rajská omáčka s hovězím")
Zdroj: foodiesfeed from Canva
Rajská omáčka s hovězím
Rajská omáčka patří bezesporu mezi klasiku české kuchyně, se kterou mám velké zkušenosti. Řadu let jsem experimentovala, abych našla ty nejlepší suroviny a postup. Můj recept je výsledkem tohoto vývoje a opakovaných testování na rodině a přátelích. Můžete si být jisti, že se jedná o vyvážený, chutný a vskutku bohatý recept, který potěší každého milovníka tohoto klasického jídla.
Ingredience
- 500 g hovězího masa na guláš
- 2 Lžíce rostlinného oleje
- 1 ks cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíci hladké mouky
- 1 plechovka rajčatového protlaku
- 1 lžička cukru
- sůl a pepř podle chuti
- 1 lžička majoránky
- 4 kuličky nového koření
- 2 ks bobkové listy
- 500 ml vývaru
Nejnovější letáky
Postup
Hovězí maso nakrájejte na plátky, osolte a opepřete. Na pánvi rozpalte olej a maso orestujte do zlatova. Mezitím si nasekejte cibuli a česnek.
Po orestování přidejte cibuli a česnek k masu, orestujte dozlatova. Poté přidejte mouku a krátce povařte, aby se ztratila syrová chuť mouky.
Přidejte rajčatový protlak a vmíchejte do směsi. Vše nechte na mírném ohni povařit 5 minut - to rajčatům pomáhá ztratit jejich kyselost.
Následně přidejte cukr, majoránku, nové koření a bobkové listy. Vařte dalších 5 minut.
Přilijte vývar a pomalu nechte dusit pod pokličkou asi 1 hodinu, dokud nebude maso měkké. Nezapomeňte občas promíchat a případně dolít trochu vody.
Na závěr omáčku dochuťte solí a pepřem podle své chuti. Podávejte s knedlíkem.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/4ip2I5oYStj30xLXZ4Cu/3043dae6b79d9f6edfa19a8749af83.jpeg "Náhled receptu Šťouchané brambory podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/G_8hn_xsenDDEsaazAVc/8689415b084c91f3181007a7dca401.jpeg "Náhled receptu Houskový knedlík ze sušeného droždí")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/RqpAaKb6fHAs4M8xmu9h/2e696fb2b22fcb68d4b6bb9eedcdb8.jpeg "Náhled receptu Vepřová panenka s omáčkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/Pg-TaxW5vm8NNkgsgCpw/8abf61de047a80a97d94dd7d2bbc03.jpeg "Náhled receptu Hrníčkové koblihy bez kynutí")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/yQfGpc7ZvFysiCQ1OClp/06ba1193e77a9eef9fad4194ef582e.jpeg "Náhled receptu Dýňové špagety")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/Fu6hcqDSWQYlg7zW6Kqc/1d7059b58075f8529e5296910e4bc2.jpeg "Náhled receptu Babiččin jablečný koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/xJjrooaDcqUIcpGBc771/94d9abdfbe8b31f477500fb216adb1.jpeg "Náhled receptu Langoše s kypřícím práškem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/t1FpAGmPGPmjdHQhBb_t/3bf3f56ead23069499a8d163be8489.jpeg "Náhled receptu Rychlé tvarohové kostky")
