:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/yMdlOhb0aF-ijXFas8y_/16358ba5cb601ca4dd455a79c4e95e.jpeg "Punčový řez")
Ingredience
Bílé tělo
- 31⁄2 kus vejce
- 150 g krystalový cukr
- 180 g polohrubá mouka
- 3 polévková lžíce mléko
- 3 polévková lžíce olej
Růžové tělo
- 5 kus vejce
- 150 g krystalový cukr
- 240 g polohrubá mouka
- 4 polévková lžíce mléko
- 4 polévková lžíce olej
- z oka červené potravinářské barvivo/sirup
Topping
- 150 ml voda
- 150 g krystalový cukr
- 3 polévková lžíce malinový sirup
- 1 kus vanilkový cukr
- 2 polévková lžíce rum
- 1 kus citronová šťáva
Poleva
- 200 g moučkový cukr
- 2 polévková lžíce bramborový škrob
- z oka červené barvivo
- 2 polévková lžíce voda
Nádivka
- 1 kus Džem (malinový/jahodový)
Nejnovější letáky
Postup
Ze surovin připravte 2 bílé skořápky. Oddělte žloutky od bílků. Žloutky vyšlehejte s cukrem do pěny. Postupně přidejte mouku a ušlehané bílky. Těsto je díky vyšlehané pěně nadýchané, jemně promíchejte. Pečeme při 180 stupních, 10-15 minut. Necháme vychladnout.
Stejným způsobem připravte růžový korpus. Po upečení a vychladnutí ho rovnoměrně přelijte polevou.
Připravte zálivku v hrnci, na mírném ohni rozpusťte vodu a cukr. Přidejte ostatní přísady a přelijte jimi růžové střívko. Nechte alespoň 15 minut nasáknout.
Pak růžový koláč potřete z jedné strany džemem a položte na něj bílý koláč. Oba korpusy otočte tak, aby bílý byl na spodní straně. Druhou stranu růžového korpusu potřete džemem a opět přidejte bílý korpus. Plech se závažím (1 kg) rovnoměrně položte na plech tak, aby byl výsledný tvar vykrajovátka rovnoměrný.
Pokud je těsto "ztuhlé", můžeme začít s polevou. Polevu připravíme smícháním cukru s vodou, škrobem a barvivem. Vodu přidáváme opatrně (záleží na tom, jak hustou polevu chceme mít - já dávám přednost hustší, řidší poleva by stekla až dolů).
Přes noc je uložte do chladničky. Ráno krájejte horkým nožem, aby poleva nepraskla.
Dobrou chuť!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/5DUdHePmGcVVlKS4eung/ae1bdc497e54a8eb8add244457d4a7.jpeg "Náhled receptu Polévka z kapustiček")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/yQfGpc7ZvFysiCQ1OClp/06ba1193e77a9eef9fad4194ef582e.jpeg "Náhled receptu Dýňové špagety")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/jtlUnAS2RApLwQK73395/116290bc2d9a398ad84149e11796aa.jpeg "Náhled receptu Pečené brambory ve slupce")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/-aNEkgipu9O-YrKn6Blj/3314a5e3b60b0d47f89c96dc69cdbf.jpeg "Náhled receptu Schwarzwaldský dort")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/QQ4YJt4475ePNTdXDDml/4e3e8f952abd23001aafade14684c5.jpeg "Náhled receptu Domácí letní rajčatová voda")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/C8TIv7NFN25RYdpFU8VF/674dacb4bd6bfe05853210218e958a.jpeg "Náhled receptu Domácí paštika")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/GlsQi1wAWpENfxNUF_Q6/a3c15b96d89889388efcaaeca037fb.jpeg "Náhled receptu Hraběnčiny řezy, neodolatelný český moučník")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/sxBKk5yG_wabkkvbNQv_/d6a1f4d963380b1c149c8c792fc7a6.jpeg "Náhled receptu Svatomartinské rohlíčky")
