INZERCE
Opilý Isidor trochu jinak
Recept na tradiční vánoční dezert zvaný Opilý Isidor. Udělala jsem ho jako dort.
INZERCE
Ingredience
porce
1
Těsto:
- 2 kus Vejce
- 90 g Moučkový cukr
- 75 g Změkčená hera
- 2 kl Kakao
- 40 g Polohrubá mouka
- 3 g prášek do pečiva
- 100 g Mleté ořechy
- 1 pl džem
- špetka soli
Pro ořechovou náplň
- 150 g Mleté ořechy
- 50 g Moučkový cukr
- 10 g Vanilkový cukr
- 75 ml rum
Čokoládová náplň:
- 2 kus Vejce
- 90 g Krystalový cukr
- 2 pl Kakao
- 125 g Změklé máslo
Na polevu:
- 150 g čokolády
- 2 pl oleje
Nejnovější letáky
INZERCE
Postup
120 min.
1. Krok
Oddělte žloutky a bílky ze 2 vajec.
2. Krok
Z bílků a špetky soli ušlehejte šlehačku.
3. Krok
Do žloutků přidejte cukr a šlehejte do pěny.
4. Krok
Pak přidejte změklou Heru, kakao, prášek do pečiva a mleté ořechy a sníh.
5. Krok
Těsto nalijte na plech vyložený pečicím papírem a pečte při 180 °C přibližně 20 minut. Nechte vychladnout a potřete džemem.
6. Krok
Smíchejte mleté ořechy s moučkovým a vanilkovým cukrem, přidejte rum a vyšlehejte. Náplň rozetřeme na koláč s džemem.
7. Krok
Vejce, cukr a kakao šlehejte nad párou do zhoustnutí.
8. Krok
Nechte vychladnout, pak přidejte změklé máslo, vyšlehejte a rozetřete na ořechovou náplň.
9. Krok
V mikrovlnné troubě postupně rozpusťte čokoládu a olej a přelijte jimi vrchní část dortu.