:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/WE128DDybPzNCPVlufmu/ec730f54da27cd904ca7e1e861ec07.jpeg "Nakládaná zelenina různých druhů")
Zdroj: Pixabay: AKuptsova
Nakládaná zelenina různých druhů
Tento recept na nakládanou zeleninu je naprostou nezbytností v mé kuchyni a dělala jsem ho už nesčetněkrát. Nakládání zeleniny je skvělý způsob, jak chutně uchovat zbytky zeleniny, udělat z ní lahodnou přílohu nebo jí dochutit saláty, sendviče apod. Na této metodě je úžasné, že můžete experimentovat s různými druhy zeleniny a chutí. Na této metodě je úžasné, že můžete experimentovat s různými druhy zeleniny a chutí.
Ingredience
- 1 kg Směs zeleniny (např. mrkev, celer, paprika, cuketa atd.)
- 1 l voda
- 2 Tablespoon mořská sůl
- 500 ml Bílý nebo jablečný ocet
- Několik stroužků česneku, zrnka pepře bobkový list a čerstvé bylinky (nepovinné)
Nejnovější letáky
Postup
Recept na nakládanou zeleninu začněte důkladným omytím a nakrájením zeleniny. Zjistila jsem, že pokud zeleninu nakrájíte na stejně velké kousky, pomůže to udržet konzistenci během procesu nakládání.
Ve velkém hrnci svařte vodu, ocet a sůl. Počkejte, až se sůl rozpustí, a pak přidejte zeleninu. Nebojte se, pokud zelenina není zcela zakrytá, během vaření se rozpadne.
Zeleninu nechte dusit 2-3 minuty, ale ne déle, aby si zachovala křupavou strukturu. Při prvním pokusu jsem zeleninu převařila a byla příliš měkká.
Zatímco se zelenina vaří, můžete připravit sklenice. Sterilizujte je ve vroucí vodě nebo v troubě, abyste zabránili růstu bakterií.
Ještě horkou zeleninu naplňte do sklenic spolu s vodou na zavařování. Nyní můžete přidat stroužky česneku, zrnka pepře, bobkové listy a čerstvé bylinky. Miluji kombinaci kopru s mrkví a papriky s rozmarýnem.
Sklenice s nakládanou zeleninou pevně uzavřete a nechte je vychladnout. Poté je uložte do chladničky a počkejte alespoň týden, než je otevřete. Chce to čas, ale věřte mi, že se vyplatí počkat! Skvěle se hodí jako příloha k mnoha pokrmům.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/qOKrtm98jVAZiUFjPUXE/39b10ec4ce881c9a45aab971a6c1f8.jpeg "Náhled receptu Řezy z listového těsta s pudinkem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/rdewqnwP96aknCWOAHID/ef4a2759b78b3d1ddcb97d9f102859.jpeg "Náhled receptu Pěčené kachní stehno")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/yQfGpc7ZvFysiCQ1OClp/06ba1193e77a9eef9fad4194ef582e.jpeg "Náhled receptu Dýňové špagety")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/VQ4TDDz63iAZGjd6nZr5/cdde988bdf4543f274ca83edcfda5c.png "Náhled receptu Dršťková polévka podle Sapíka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/G_8hn_xsenDDEsaazAVc/8689415b084c91f3181007a7dca401.jpeg "Náhled receptu Houskový knedlík ze sušeného droždí")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/dD8UAERvHX1laIgAufYA/990df63e369e3c79ff9169007c4ac5.jpeg "Náhled receptu Husa svatomartinská recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/myaqOiPjTBaajT5FRQjU/a816dcb43737e0db56bb065cca0010.jpeg "Náhled receptu Rýžový nákyp")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/i3tMvLnaYaPJmBcqmTc-/93cfc085a2aaa3e24f230925e1a69a.jpeg "Náhled receptu Sekaná")
