Zdroj: FB: Proste przepisy na ciasta i desery
Mechový dort
Recept na dort lesní mech.
Ingredience
Špenátový piškot
- 3 ks Vejce
- 200 g čerstvého špenátu
- 280 g pšeničné mouky
- 50 g Bramborové mouky
- 160 g Cukr
- 125 ml oleje
- 2 čajové lžičky prášek do pečiva
Želé:
- 2 ks Malinové želé
- 400 g Malina
- 700 ml horké vody
Krém:
- 500 ml Krémy na šlehačku
- 250 g Sýr mascarpone
- 3 lžíce Práškový cukr
- 1 ks Smetana-fix
Nejnovější letáky
Postup
Vložte vejce a cukr do mísy a šlehejte všechno dohromady asi 10 minut.
Rozmixujte špenát na pyré.
Na konci míchání snížit otáčky a přidat olej, a poté přidat špenát.
Smíchej mouku s bramborovou moukou a práškem do pečiva. Všechno vložte do špenátové hmoty a promíchejte.
Přeneste těsto do formy o rozměrech 24×24 cm vyložené pečicím papírem.
Pečte dort v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 30 minut.
Po upečení nechat vychladnout, odříznout vrch a rozdrobit.
Želé - Do hrnce nalijte 700 ml vody a přiveďte k varu. Po dosažení bodu varu odeberte z ohně, přidejte želé, důkladně promíchejte a odložte do lednice.
Přidejte maliny, promíchejte a nechte mírně ztuhnout.
Vylijte ztuhlou želatinu na špenátový piškot a nechte ztuhnout.
Zchladit crème fraîche přeneste do mixéru, přidejte mascarpone s moučkovým cukrem a smetan-fix. Celé to vyšlehejte až do doby, kdy získáte nadýchanou konzistenci.
Rozprostřete hotovou směs na želé. Ozdobte vršek dříve rozdrceným dortíkem.
Dát dort do lednice k ztuhnutí.