:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/0eSJ7DxTIdRUteaEjWZ-/7a0fe0b3ee2ee4efcea4f752f4687c.jpeg "Koláč Kiš")
Koláč Kiš
Kiš je oblíbený francouzský pokrm, který se skládá z otevřeného koláče naplněného směsí vajec, mléka nebo smetany a různých přísad, jako je sýr, maso, zelenina nebo mořské plody. Dnes vám představím recept na klasický kiš Lorraine, který obsahuje slaninu
Ingredience
- 200 g hladké mouky
- 100 g másla
- 1 špetka soli
- 4 lžic ledové vody
- 200 g slaniny nebo anglické slaniny
- 200 g tvrdého sýra např Gruyère nebo ementál
- 4 velká vejce
- 200 ml smetany
- 200 ml plného mléka
- a sůl pepř podle chuti
- Špetka muškátového oříšku
Nejnovější letáky
Postup
Začněte přípravou těsta. V míse smíchejte mouku a sůl. Přidejte máslo a rychle ho zapracujte do mouky. Přidejte ledovou vodu a zpracujte těsto, dokud nezačne držet pohromadě. Těsto zabalte do alobalu a dejte ho na hodinu do lednice.
Mezitím předehřejte troubu na 180°C.
Slaninu nakrájejte na malé kousky a opečte na pánvi, dokud nebude křupavá.
V misce smíchejte vejce, smetanu, mléko, sůl, pepř a muškátový oříšek.
Těsto vyndejte z lednice a vyválejte na pomoučněném povrchu do tvaru kruhu, který se vejde do vaší formy na quiche nebo koláče. Těsto položte do formy a upravte okraje.
Na těsto rozložte opečenou slaninu a nastrouhaný sýr. Poté přelijte směsí vajec a mléka.
Pečte v předehřáté troubě asi 30-40 minut, nebo dokud není náplň pevná a zlatavá.
Nechte kiš chvíli odpočívat před podáváním.
Dobrou chuť!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/QQ4YJt4475ePNTdXDDml/4e3e8f952abd23001aafade14684c5.jpeg "Náhled receptu Domácí letní rajčatová voda")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/dD8UAERvHX1laIgAufYA/990df63e369e3c79ff9169007c4ac5.jpeg "Náhled receptu Husa svatomartinská recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/nET6MvZTePD2P5OCw97j/077728eecec8a73bbaa991a6747eba.jpeg "Náhled receptu Cibulový krém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/3mDRch3K6SKGzN_xXJuG/83286a4cc7bedca128889ec4b186c5.jpeg "Náhled receptu Slaný koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/yQfGpc7ZvFysiCQ1OClp/06ba1193e77a9eef9fad4194ef582e.jpeg "Náhled receptu Dýňové špagety")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/sDbZDqRrD-WZXTCnU_mg/8f89369ff888bd18433b026b51839c.jpeg "Náhled receptu Jablečné muffiny")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/y3WhqkGk3L93jb9RUSpJ/9e317ab249cff9798dc5a57c45c970.jpeg "Náhled receptu Kuřecí maso s rýží a omáčkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/Fu6hcqDSWQYlg7zW6Kqc/1d7059b58075f8529e5296910e4bc2.jpeg "Náhled receptu Babiččin jablečný koláč")
