Kančí guláš

Vojtech_Postulka

Užasný kančí guláš připraven z kančí kýty, kterou osmažíme na cibulovém základu, okořeníme divokým kořením a dusíme s vínem a vývarem

INZERCE

Ingredience

porce

700 g kančí kýty Přidáno do
4 ks cibule Přidáno do
sůl a pepř Přidáno do
25 g mletá sladká paprika Přidáno do
drcený kmín Přidáno do
3 Lžíce rajčatového protlaku Přidáno do
300 ml červeného vína Přidáno do
1 lžička feferonkové pasty Přidáno do
Jalovec Přidáno do
nové koření Přidáno do
Úplný pepř Přidáno do
2 bobkový list Přidáno do
5 g Majoránka Přidáno do
2 g Rozmarýn Přidáno do
2 g Tymián Přidáno do
4 chilli papričky Přidáno do
150 g sádlo Přidáno do
4 ks stroužky česneku Přidáno do
2 l vývar Přidáno do

Nejnovější letáky

Zbývající dny: 7

Postup

90 min.

1. Krok

Špek rozškvaříme v kastrolu a po chvilce přidáme oloupanou a nakrájenou cibuli, kterou restujeme do hnědé barvy.

2. Krok

Přidáme maso, jalovec, nové koření, bobkový list, celý pepř, kmín, rozmarýn, tymián, mletou papriku a zprudka osmahneme. přidáme protlak a zarestujem, promícháme a zalijeme 200 ml vína to necháme odpařit a znova podlijem již vývarem.

3. Krok

Přiklopíme pokličkou a dusíme doměkka.

4. Krok

Asi po hodině přidáme zbytek vína, majoránku, sůl, chilli pastu podle chuti , prolisovaný česnek a kdo má rád může trochu zahustit syrovým bramborem nastrouhaným nebo škrobem.

5. Krok

Krátce povaříme a můžeme servírovat.