:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/Uv91De_Q5DrVR3mHrvFZ/0f1c518f6997580f8e3157b099f196.jpeg "Dýňový koláč")
Dýňový koláč
Dýňový koláč je oblíbený dezert, který se často podává během podzimních měsíců. Má krémovou dýňovou náplň a kořeněnou, křupavou těstovou bázi.
Ingredience
- 250 g hladké mouky
- 125 g studeného másla nakrájeného na kostky
- 1 lžička cukru
- špetka soli
- 3 Lžíce studené vody
- 425 g dýňového pyré z konzervy nebo domácího
- 3 vejce
- 200 g smetany ke šlehání
- 150 g cukru
- 1 lžička skořice
- 1⁄2 lžičky zázvoru
- 1⁄4 lžičky muškátového oříšku
- 1⁄4 lžičky mletých hřebíčků
Nejnovější letáky
Postup
Předehřejte troubu na 180°C (350°F).
Připravte si těsto: V míse promíchejte mouku, cukr a sůl. Přidejte studené máslo a rukama nebo vidličkou zpracujte mouku s máslem, dokud nevznikne drobenka. Přidejte postupně studenou vodu a zpracujte těsto, dokud se nespojí dohromady. Nevařte těsto, jinak bude tvrdé.
Těsto zabalte do potravinářské fólie a nechte ho odpočinout v ledničce asi 30 minut.
Na lehce pomoučněném povrchu vyválejte těsto na kolečko o průměru asi 2 cm větším než průměr koláčové formy (asi 25 cm). Těsto přeneste do formy a upravte okraje.
Připravte náplň: V míse smíchejte dýňové pyré, vejce, smetanu, cukr, skořici, zázvor, muškátový oříšek, mleté hřebíčky a špetku soli, dokud nevznikne hladká směs.
Náplň nalijte na těsto v koláčové formě a uhladte povrch.
Pečte koláč v předehřáté troubě asi 45-55 minut, nebo dokud není náplň zpevněná a povrch zlatohnědý.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/x7iTLaXlk6unNafaIoiF/3668aafa598ceea452c25cceb5ff62.jpeg "Náhled receptu Buřty na pivu podle pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/j69rNY-BFCBPq92bRu8U/718276ec8e5f15174c6f8cbeceb271.jpeg "Náhled receptu Nejlepší rychlé piškotové těsto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/oBPhw7caVTpH8oKbmrHI/c7d0be1ab7a5b73d579fdc512b8828.jpeg "Náhled receptu Sýrová pomazánka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/tm67R8zChsg7IoKD-VOY/0e56afd8b3e93502c5debfb1cd2b6c.jpg "Náhled receptu Dušená kapusta podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/sxBKk5yG_wabkkvbNQv_/d6a1f4d963380b1c149c8c792fc7a6.jpeg "Náhled receptu Svatomartinské rohlíčky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/pkzCUAYLbWVj3-gOe3kR/f00263f51563cf7a1a5e6e41c9b5a9.jpeg "Náhled receptu Perníkový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/yQfGpc7ZvFysiCQ1OClp/06ba1193e77a9eef9fad4194ef582e.jpeg "Náhled receptu Dýňové špagety")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/5DUdHePmGcVVlKS4eung/ae1bdc497e54a8eb8add244457d4a7.jpeg "Náhled receptu Polévka z kapustiček")
