:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/irv4fc8gYt57nqu0NI8T/d1fc2896bd343711c2d47db88a110d.jpeg "Dvojctihodné koláče")
Zdroj: NoireChocolate from Getty Images
Dvojctihodné koláče
Fantastické dvojctihodné koláče, které se skládají z tvarohové a džemové náplně.
Ingredience
Testo:
- 100 ml mléka
- 20 g čerstvého droždí
- 250 g hladké mouky
- 50 g cukru krupice
- citronová kůra
- 2 žloutky
- 50 g masla
- špetka soli
- Špetka muškátového oříšku
Tvarohová nápln:
- 250 g tvarohu v kostce
- 1 kus vejce
- citronová kůra
- 80 g cukru krupice
- 1 lžička kukuřičného škrobu nebo vanilkového pudingu
Povidla:
- švestková povidla
- skořice
Ostatné:
- vejce na potření koláčů
Nejnovější letáky
Postup
Do vlažného mléka dejte lžíci cukru a přidejte rozdrobené droždí. Na teplém místě nechte droždí pracovat.
Mouku prosejeme do velké mísy a přidáme sůl, muškátový oříšek, zbylý cukr a citronovou kůru. Vše dobře promíchejte.
Rozpusťte máslo a nechte ho vychladnout.
Do mísy s moukou vlijte připravený kvásek, přidejte žloutky a začněte tvořit těsto.
Po chvíli přidejte rozpuštěné máslo a pokračujte v hnětení.
Vypracujte hladké těsto, které se nelepí.
Těsto lehce poprašte moukou, přikryjte utěrkou a nechte na teplém místě asi 40 minut kynout.
Poté těsto znovu prohněťte a nechte ho ještě 30 minut kynout.
Tvaroh smíchejte v misce s vajíčkem, citronovou kůrou, cukrem a škrobem. V případě potřeby přislaďte.
Povidla můžete ochutit špetkou skořice a dle potřeby trochu naředit rumem.
Mouku s cukrem dejte do mísy a promíchejte ji. Přidejte nakrájené, lehce změklé máslo a rukou vypracujte drobenku.
Předehřejte troubu na 195 °C, plechy vyložte pečicím papírem.
13.Těsto rozdělte na 20 kousků a vytvarujte z nich placky.
Na každou placku dejte lžičku tvarohové náplně a zabalte ji.
Placky položte na plech řeznou stranou dolů a nechte je na plechu 15 minut kynout.
Poté do každé placky udělejte důlek, prsty jemně stlačte střed a okraje potřete rozšlehaným vejcem. Jamku naplňte švestkovým džemem a posypte připravenou drobenkou.
Koláče vložte do předehřáté trouby na 12 až 15 minut.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/rdewqnwP96aknCWOAHID/ef4a2759b78b3d1ddcb97d9f102859.jpeg "Náhled receptu Pěčené kachní stehno")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/IoP24OMmGfakuZKCazrK/d75057faabfb5186acb63478d9de87.jpeg "Náhled receptu Krémeše")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/7M6Z5hYHLv1UKdsofGeu/10eb846de2a69e6c074a920c3c10d1.jpeg "Náhled receptu Nedělní koláčky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/l1HczFUFaskiLNXgRM0E/16cfd05e88c5012eb18d2ccd4cb22d.jpeg "Náhled receptu Nedělní borůvkový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/G_8hn_xsenDDEsaazAVc/8689415b084c91f3181007a7dca401.jpeg "Náhled receptu Houskový knedlík ze sušeného droždí")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/6caO_gGoBLVShe_gH4O_/ee678085a03a2d20ae701a42db6444.jpeg "Náhled receptu Kuřecí s brokolicí")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/tm67R8zChsg7IoKD-VOY/0e56afd8b3e93502c5debfb1cd2b6c.jpg "Náhled receptu Dušená kapusta podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/OklywaEBSpjGfNuDnmD8/12e44c4fda5c40f06ad65fc338c854.jpeg "Náhled receptu Osvěžující dýňová polévka")
