:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/irv4fc8gYt57nqu0NI8T/d1fc2896bd343711c2d47db88a110d.jpeg "Dvojctihodné koláče")
Zdroj: NoireChocolate from Getty Images
Dvojctihodné koláče
Fantastické dvojctihodné koláče, které se skládají z tvarohové a džemové náplně.
Ingredience
Testo:
- 100 ml mléka
- 20 g čerstvého droždí
- 250 g hladké mouky
- 50 g cukru krupice
- citronová kůra
- 2 žloutky
- 50 g masla
- špetka soli
- Špetka muškátového oříšku
Tvarohová nápln:
- 250 g tvarohu v kostce
- 1 kus vejce
- citronová kůra
- 80 g cukru krupice
- 1 lžička kukuřičného škrobu nebo vanilkového pudingu
Povidla:
- švestková povidla
- skořice
Ostatné:
- vejce na potření koláčů
Nejnovější letáky
Postup
Do vlažného mléka dejte lžíci cukru a přidejte rozdrobené droždí. Na teplém místě nechte droždí pracovat.
Mouku prosejeme do velké mísy a přidáme sůl, muškátový oříšek, zbylý cukr a citronovou kůru. Vše dobře promíchejte.
Rozpusťte máslo a nechte ho vychladnout.
Do mísy s moukou vlijte připravený kvásek, přidejte žloutky a začněte tvořit těsto.
Po chvíli přidejte rozpuštěné máslo a pokračujte v hnětení.
Vypracujte hladké těsto, které se nelepí.
Těsto lehce poprašte moukou, přikryjte utěrkou a nechte na teplém místě asi 40 minut kynout.
Poté těsto znovu prohněťte a nechte ho ještě 30 minut kynout.
Tvaroh smíchejte v misce s vajíčkem, citronovou kůrou, cukrem a škrobem. V případě potřeby přislaďte.
Povidla můžete ochutit špetkou skořice a dle potřeby trochu naředit rumem.
Mouku s cukrem dejte do mísy a promíchejte ji. Přidejte nakrájené, lehce změklé máslo a rukou vypracujte drobenku.
Předehřejte troubu na 195 °C, plechy vyložte pečicím papírem.
13.Těsto rozdělte na 20 kousků a vytvarujte z nich placky.
Na každou placku dejte lžičku tvarohové náplně a zabalte ji.
Placky položte na plech řeznou stranou dolů a nechte je na plechu 15 minut kynout.
Poté do každé placky udělejte důlek, prsty jemně stlačte střed a okraje potřete rozšlehaným vejcem. Jamku naplňte švestkovým džemem a posypte připravenou drobenkou.
Koláče vložte do předehřáté trouby na 12 až 15 minut.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/4ip2I5oYStj30xLXZ4Cu/3043dae6b79d9f6edfa19a8749af83.jpeg "Náhled receptu Šťouchané brambory podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/Fu6hcqDSWQYlg7zW6Kqc/1d7059b58075f8529e5296910e4bc2.jpeg "Náhled receptu Babiččin jablečný koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/G_8hn_xsenDDEsaazAVc/8689415b084c91f3181007a7dca401.jpeg "Náhled receptu Houskový knedlík ze sušeného droždí")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/nET6MvZTePD2P5OCw97j/077728eecec8a73bbaa991a6747eba.jpeg "Náhled receptu Cibulový krém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/9E8tcKAVe2I5So4N_yWD/ce70e1c172a20a3b355c4fdca12ab3.jpeg "Náhled receptu Sladký dýňový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/zNGWxG-r_bMRoVOosPQ0/b9c8aa54fc7f3ea80a359e4dd049aa.jpeg "Náhled receptu Okruglý dort s tvarohem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/Pb-vTJGcv7C31KYScBll/ee635032dffe25634a562256b52db7.jpeg "Náhled receptu Salát")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/C4tK3_UHO9ooGyKtXLf_/aee77581b7e1e7611e69bb6b20ceb3.jpeg "Náhled receptu Rychlý hrnečkový dort recept")
