:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/AUG3pVftUYRY90freOZb/9ff88c65665ea6ceb24ff2abf914e2.jpeg "Creme brulee")
Zdroj: Canva
Creme brulee
Crème Brûlée patří mezi nóbl dezerty a jeho původ sahá až do Francie 17. století. I když je creme brulee starý pokrm, díky své bohaté chuti a požitkářské konzistenci si udržel své místo na jídelních lístcích po celém světě. Pojďme si jej udělat!
Ingredience
- 6 žloutků
- 1⁄2 šálku cukru
- 2 šálky smetany na šlehání
- 1 lžička vanilkového extraktu
- dodatečný cukr na posypání
Nejnovější letáky
Postup
Předehřejte troubu na 165°C.
V průměrné pánvi zahřejte smetanu a vanilkový extrakt na střední teplotu, dokud se nezačne vařit. Odstraňte z tepla.
Ve samostatné misce smíchejte žloutky a cukr, dokud není směs světlá a nadýchaná.
Pomalu nalijte horkou smetanu do směsi žloutků, neustále míchejte.
Směs nalijte do šesti keramických misek. Ty umístěte do větší pekáče a do pekáče nalijte dostatek horké vody, aby sahala asi do poloviny misek.
Pečte 30 až 35 minut, nebo dokud zákusek není pevný, ale stále trošku houpavý uprostřed.
Keramické misky vyjměte z vody a nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Poté je vložte do ledničky na alespoň 2 hodiny.
Před podáváním posypte jemnou vrstvou cukru a použijte kuchyňský hořák k karamelizaci cukru, dokud se nevytvoří křupavý, zlatě hnědý povrch. Ihned podávejte.
Ať vám chutná váš skvělý Crème Brûlée!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/y3WhqkGk3L93jb9RUSpJ/9e317ab249cff9798dc5a57c45c970.jpeg "Náhled receptu Kuřecí maso s rýží a omáčkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/QQ4YJt4475ePNTdXDDml/4e3e8f952abd23001aafade14684c5.jpeg "Náhled receptu Domácí letní rajčatová voda")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/RvjXOxGNH0leOJu-JLXM/dbcbe0e04ea97699c1cc5ae5146746.jpeg "Náhled receptu Kuřecí s cizrnou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/lbXmskifR7mpLNMpDYIe/79a9ec8f767934748dc0ac9db6a8b3.jpeg "Náhled receptu Pečené nudle se zeleninou a kuřecím masem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/InQt0qzgcPEYxPnPMBmb/d498564679c66619938ccab3afdf09.jpeg "Náhled receptu Kokosové strojkové cukroví")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/myaqOiPjTBaajT5FRQjU/a816dcb43737e0db56bb065cca0010.jpeg "Náhled receptu Rýžový nákyp")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/oBPhw7caVTpH8oKbmrHI/c7d0be1ab7a5b73d579fdc512b8828.jpeg "Náhled receptu Sýrová pomazánka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/GlsQi1wAWpENfxNUF_Q6/a3c15b96d89889388efcaaeca037fb.jpeg "Náhled receptu Hraběnčiny řezy, neodolatelný český moučník")
