:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/pF27GeEw0yl_1duXbVWx/7e37158e2bd556eeea1ec757671b85.jpeg "Cream Brulee")
Cream Brulee
Clasický francouzský dezert který se dá dochutit podle vašich představ
Ingredience
Suroviny
- 500 ml Tučná smetana
- 150 g cukr
- 1⁄2 ks vanilka
- 10 ks vejce
- 130 ml pomerančový džus
Na ozdobu:
- 125 g čerstvé maliny
- 100 g třtinový cukr v prášku
- čerstvá máta
Nejnovější letáky
Postup
Zahřejte smetanu s vanilkovým luskem
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/pF27GeEw0yl_1duXbVWx/0a69290e7921dee21b36d73e1441be.jpeg "Cream Brulee - krok přípravy 1")
Vejce si rozdělte na žloutky a bílky. Žloutky smíchejte s cukrem a pomerančovou šťávou.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/pF27GeEw0yl_1duXbVWx/efc387ff8f11508c1304397858fac2.jpeg "Cream Brulee - krok přípravy 1")
Jak smetana zavaří na 80°C tak ji nalijte na vaječnou směs a dobře rozmíchejte. Celou směs dejte vychladnout do lednice.
Připravte si zapékací misky nejlepé porcelán nebo keramika vhodná k zapékaní na 110°C
Vychladlou směs nalijte do misek.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/pF27GeEw0yl_1duXbVWx/23c019cf6c96e15897bfd52d55efb6.jpeg "Cream Brulee - krok přípravy 1")
Misku umistěte do vodnílázně (nádoba se z části ponoří do vody)
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/pF27GeEw0yl_1duXbVWx/035ad5b7e9ffb77fc5ac331809a55b.jpeg "Cream Brulee - krok přípravy 1")
Pokud budou na povrchu vzduchové bubliny lehce je zklepněte nebo opalte pistolí. Směs musí být hladká.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/pF27GeEw0yl_1duXbVWx/0b05fe508776d91d65586ccce75a36.jpeg "Cream Brulee - krok přípravy 1")
Takto připravenou směs opatrně vložte do předehřaté trouby na 110°C bez vzduchu a ventilátoru.
Po upečení cca 50 min. Vyjměte a dejte vychladit
Před servírovaním posypte třtinovým cukrem a opalte pistoli na zapékaní aby vznikla karamelová krusta na povrchu. Nemělá by být spálená :)
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/pF27GeEw0yl_1duXbVWx/5087861ef8048145cf0a954f59622c.jpeg "Cream Brulee - krok přípravy 1")
Servírujte s čerstvým ovocem. Dobrou chuť
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/pF27GeEw0yl_1duXbVWx/8bbf46f08c1c42a6d4a733e3c5a190.jpeg "Cream Brulee - krok přípravy 1")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/Ma7dlHppzFwPXf0MhBLY/229b3a7b1e41f77ace8fdaadaa4454.jpeg "Náhled receptu Pohanková kroketa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/gxrBzDK4-R9U9hgnghWq/933e012dda2d16e2493ace7c586eea.jpeg "Náhled receptu Bramborový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/lKw2r4uT-dVLpo93ekCf/0d9a70ef43589b62aa0d6829fefaf8.jpeg "Náhled receptu Čočka s pohankou na kyselo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/86mwleC_sbvMw7dVXdEO/6a207129c4d282bfc9f66425058409.jpeg "Náhled receptu Brokolice s kuřecím masem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/sIoZAedbt0Gm4q_F9lRy/f865da01e676ac47aef68f04fa2a46.jpeg "Náhled receptu Pečený králík se špenátovou nádivkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/YhOGWHpa6iIzP_yjuUWa/2c21e06958c9b3d897bc169d2dbeea.jpeg "Náhled receptu Kefírová bábovka s jablky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/JiW_BnR-tJ1oOEE4E2zq/59af4fda7452fdc3b539142c2bf712.jpeg "Náhled receptu Celerová polévka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/zw8g9q05pDchiz-kdBYU/17d0b4db17904532babf657af051f0.jpeg "Náhled receptu Limetkový koláč")
