:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/cxv7HiMazNlnByWwINBX/772c38f9c1a39bcd31965531ed4044.jpeg "Čerstvý losos s citronovými kapary")
Zdroj: Pixabay: congerdesign
Čerstvý losos s citronovými kapary
Losos s kapary vždy proměnil domácí večery ve slané požitky. Je to rychlý, ale působivý pokrm, který nikdy nezklame hosty ani jako luxusní večeře s rodinou.
Ingredience
- 4 filety z lososa
- 2 polévková lžíce olivový olej
- sůl
- pepř podle chuti
- 3 stroužky česnek, mletý
- 2 polévková lžíce Kapary, osušené a opláchnuté
- 1 Citron, odšťavněný
- 2 polévková lžíce čerstvý kopr, nasekaný
- Plátky citronu na ozdobu
Nejnovější letáky
Postup
Filety z lososa osolte a opepřete z obou stran. To je důležité pro zvýraznění chuti lososa. Podle mých zkušeností může přílišné kořenění zničit jeho lahodnost. Snažte se o vyváženou směs.
Na velké pánvi na středním plameni rozehřejte olivový olej. Profesionální rada: olej nesmí kouřit, měl by se na povrchu pánve jen třpytit. Pokud by se z něj kouřilo, mohl by olej přebít chuť lososa.
Přidejte lososa na pánev kůží nahoru a smažte ho do křupava a dozlatova asi 4 minuty. Poté lososa otočte. Při vaření nejprve kůží se kůže stane křupavou, což jí dodá na struktuře.
Snižte teplotu na střední a přidejte do pánve prolisovaný česnek, kapary a citronovou šťávu. Vše kolem lososa promíchejte, ale dávejte pozor, abyste filé nerozbili.
Pokračujte ve vaření lososa dalších 3-5 minut, dokud není propečený nebo dokud není propečený podle vašich představ. Díky tomuto načasování bude střed lososa vločkatý a vlhký. Pokud chcete mít lososa raději dobře propečeného, prodlužte dobu vaření o několik minut.
Odstavte z ohně a lososa posypte nasekaným čerstvým koprem. Doplňte ho plátky citronu, abyste získali další citrusové tóny a vylepšili prezentaci.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/pkzCUAYLbWVj3-gOe3kR/f00263f51563cf7a1a5e6e41c9b5a9.jpeg "Náhled receptu Perníkový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/BDxrhmr7uM-V1QlOhuFa/efec0d718c3350e6d04429ad6882dd.jpeg "Náhled receptu Závitky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/FjYheWs19NX0-5x6obnw/2847c8fe99d994b42dee2c91a4cecb.jpeg "Náhled receptu Čokoládovo-banánové CUPCAKES")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/QW2tKjUm4mjqzabA71C-/6e72cc136533bf645752d57ef0ab88.jpeg "Náhled receptu Nedělní borůvkový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/QR7oFl42YZKnpNeZm2qR/3ae8ceadd5cf5fde5d6cd3286d5e80.jpeg "Náhled receptu Mascarpone krém se zakysanou smetanou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/NMpVHSlKPFxkgkLmloY5/23a57a8aed7c28081c7402ece7c0c5.jpeg "Náhled receptu Tiramisu chlebíček s minimem cukru")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/KFZ89NsMEe5qE00ufHBn/3009a4bd040dd61919767af88d6aba.jpeg "Náhled receptu Pizza Croissanty")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/6s_JWQKtS6ahoTBJNcs9/5f370373d94e949db8d61a3e889482.jpeg "Náhled receptu Mrkvový koláč bez ořechů")
