:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/oNN5s3gWwA3ryoVfzg-8/34fc3092ce6667d4cb47d82ee0048d.png "Brusinková omáčka Příloha")
Zdroj: FSerega for Getty Images
Brusinková omáčka Příloha
Brusinková omáčka je další oblíbenou pochoutkou mé rodiny a přátel, protože je velmi univerzální. Dokáže bezkonkurenčně zvýraznit chuť masových pokrmů i sýrů. Tento recept jsem v průběhu let zdokonalila a mohu vás ujistit, že je pokaždé hitem. Je bohatý, živý a plný chuti - podobně jako chutney - takže rozhodně stojí za vyzkoušení.
Ingredience
- 1 Sklo Brusinkový džem
- 1 Cibule
- 2 KL řepkový olej
- 50 ml pomerančový džus
- 50 g cukr
- 1 Štipka sůl
- Několik zrnek pepře
- 1 bobkový list
Nejnovější letáky
Postup
Přípravu brusinkové omáčky začněte nakrájením cibule. Nemusí být příliš jemná, lepší je trochu hrubší, aby trochu křupala. Poté ve středně velkém hrnci rozehřejte řepkový olej a přidejte cibuli. Smažte ji na mírném až středním ohni, dokud nebude průsvitná a měkká. Tento proces může trvat 5 až 7 minut. Ze zkušenosti mohu říci, že je důležité cibuli nepřipálit, aby neměla hořkou chuť.
Nyní do pánve přidejte brusinkový džem, pomerančovou šťávu a cukr a dobře promíchejte. Přidejte zrnka pepře, bobkový list a špetku soli a omáčku nechte na mírném ohni asi 10 minut vařit. Je důležité pravidelně míchat, aby se omáčka nepřipálila.
V případě potřeby můžete během vaření přidat další cukr nebo pomerančovou šťávu a upravit tak chuť. Podle mých zkušeností se experimentováním s vyvážením sladké a kyselé chuti dosáhne dokonalé chuti.
Po uplynutí doby přípravy se ujistěte, že jste před podáváním omáčky odstranili bobkový list a zrnka pepře. Vychutnejte si domácí brusinkovou omáčku, která skutečně dodá každému pokrmu zvláštní chuť. Dobrá práce!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/qOKrtm98jVAZiUFjPUXE/39b10ec4ce881c9a45aab971a6c1f8.jpeg "Náhled receptu Řezy z listového těsta s pudinkem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/22DiGpuqNOAcMuVyZCaB/86192136e8159f34f2cd23a350fdd8.jpeg "Náhled receptu Nejlepší pomazánka z makrely")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/Fw2I7W3YvS362dKyZ2-l/6094e1d92c4e2e3203f03f71fa570c.jpeg "Náhled receptu Tapiokové perly")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/gxrBzDK4-R9U9hgnghWq/933e012dda2d16e2493ace7c586eea.jpeg "Náhled receptu Bramborový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/Ma7dlHppzFwPXf0MhBLY/229b3a7b1e41f77ace8fdaadaa4454.jpeg "Náhled receptu Pohanková kroketa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/zeNJdtMeynQrtMzaSCzz/39a603808921395256e50cea6bf4b0.jpeg "Náhled receptu Plněné kostky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/DJSe7rIug28aw3K_pSrc/b5b5544497818c87454e7d67625a97.jpeg "Náhled receptu Řezy na plech s tvarohem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/jkL01aIv6cISebxf93rb/e0f5e293f1487db771b01e9abf62cc.jpeg "Náhled receptu Tropical tvarohovo-smetanový dort")
