:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/oNN5s3gWwA3ryoVfzg-8/34fc3092ce6667d4cb47d82ee0048d.png "Brusinková omáčka Příloha")
Zdroj: FSerega for Getty Images
Brusinková omáčka Příloha
Brusinková omáčka je další oblíbenou pochoutkou mé rodiny a přátel, protože je velmi univerzální. Dokáže bezkonkurenčně zvýraznit chuť masových pokrmů i sýrů. Tento recept jsem v průběhu let zdokonalila a mohu vás ujistit, že je pokaždé hitem. Je bohatý, živý a plný chuti - podobně jako chutney - takže rozhodně stojí za vyzkoušení.
Ingredience
- 1 Sklo Brusinkový džem
- 1 Cibule
- 2 KL řepkový olej
- 50 ml pomerančový džus
- 50 g cukr
- 1 Štipka sůl
- Několik zrnek pepře
- 1 bobkový list
Nejnovější letáky
Postup
Přípravu brusinkové omáčky začněte nakrájením cibule. Nemusí být příliš jemná, lepší je trochu hrubší, aby trochu křupala. Poté ve středně velkém hrnci rozehřejte řepkový olej a přidejte cibuli. Smažte ji na mírném až středním ohni, dokud nebude průsvitná a měkká. Tento proces může trvat 5 až 7 minut. Ze zkušenosti mohu říci, že je důležité cibuli nepřipálit, aby neměla hořkou chuť.
Nyní do pánve přidejte brusinkový džem, pomerančovou šťávu a cukr a dobře promíchejte. Přidejte zrnka pepře, bobkový list a špetku soli a omáčku nechte na mírném ohni asi 10 minut vařit. Je důležité pravidelně míchat, aby se omáčka nepřipálila.
V případě potřeby můžete během vaření přidat další cukr nebo pomerančovou šťávu a upravit tak chuť. Podle mých zkušeností se experimentováním s vyvážením sladké a kyselé chuti dosáhne dokonalé chuti.
Po uplynutí doby přípravy se ujistěte, že jste před podáváním omáčky odstranili bobkový list a zrnka pepře. Vychutnejte si domácí brusinkovou omáčku, která skutečně dodá každému pokrmu zvláštní chuť. Dobrá práce!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/RvjXOxGNH0leOJu-JLXM/dbcbe0e04ea97699c1cc5ae5146746.jpeg "Náhled receptu Kuřecí s cizrnou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/VQ4TDDz63iAZGjd6nZr5/cdde988bdf4543f274ca83edcfda5c.png "Náhled receptu Dršťková polévka podle Sapíka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/oBPhw7caVTpH8oKbmrHI/c7d0be1ab7a5b73d579fdc512b8828.jpeg "Náhled receptu Sýrová pomazánka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/6s_JWQKtS6ahoTBJNcs9/5f370373d94e949db8d61a3e889482.jpeg "Náhled receptu Mrkvový koláč bez ořechů")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/4ip2I5oYStj30xLXZ4Cu/3043dae6b79d9f6edfa19a8749af83.jpeg "Náhled receptu Šťouchané brambory podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/C8TIv7NFN25RYdpFU8VF/674dacb4bd6bfe05853210218e958a.jpeg "Náhled receptu Domácí paštika")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/IoP24OMmGfakuZKCazrK/d75057faabfb5186acb63478d9de87.jpeg "Náhled receptu Krémeše")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/KFZ89NsMEe5qE00ufHBn/3009a4bd040dd61919767af88d6aba.jpeg "Náhled receptu Pizza Croissanty")
