:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/Apszye7YAz9UZYRAmzyH/77972f13b826d6ee75ddbb8db7b053.jpeg "Borůvkový cheesecake")
Borůvkový cheesecake
Další recept na cheesecake. Tentokrát krém s borůvkami, doplněný čokoládovou polevou
Ingredience
Text
- 200 g Lebkuchen
- 100 g Máslo
Krém
- 250 g mascarpone
- 500 g Jednoho tvarohu
- 200 g kyselá smetana
- 2 ks Vejce
- 2 pl Hladká špaldová mouka
- 120 g práškového cukru
- 150 g Rozmražených borůvek i se trochou šťávy
- 1 balení vanilkový cukr
Nástroje
- 100 g Mléčná čokoláda
- 50 ml šlehačka
Nejnovější letáky
Postup
V mixéru rozmixujeme sušenky. Přidáme k nim máslo pokojové teploty a opět promícháme. Tuto směs vysypeme do formy (24cm), kterou jsme si vyložili pečícím papírem (papír jen na dno formy).
Cookies rovnoměrně potlačíme lžící po okrajích i na dně formy.
Tento těsto můžeme dát na chvíli (10 minut) do trouby předehřáté na 180 stupňů.
Na krém vyšleháme mascarpone s tvarohem a kyselou smetanou. Po jednom přišlehávame vejce. Přidáme cukr a mouku a přešleháme.
V jiné míse si rozmixujeme borůvky spolu s trochou šťávy a vanilkovým cukrem.
Přidáme směs borůvek do krému a promícháme.
Tak připravený krém nalijeme na sušenkový základ. Formu párkrát poklepeme, abychom odstranili bublinky.
Cheesecake vložíme do trouby předehřáté na 155 stupňů a pečeme cca 50 min. Okraje by měly být upečené do zlatova, uprostřed se může ještě zdát syrový. To nevadí, ztuhne v lednici.
Po upečení ho necháme ještě alespoň půl hodiny v otevřené troubě vychladnout. Poté cheesecake vyndáme z trouby a připravíme si polevu.
Smetanu dáme do hrnce k zahřátí. Do mísy si nalámeme čokoládu a polejeme ji zahřátou smetanou. Mícháním získáme čokoládovou polevu, kterou polejeme cheesecake.
Takto připravený koláč dáme do lednice. Nejlépe přes noc.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/QQ4YJt4475ePNTdXDDml/4e3e8f952abd23001aafade14684c5.jpeg "Náhled receptu Domácí letní rajčatová voda")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/G_8hn_xsenDDEsaazAVc/8689415b084c91f3181007a7dca401.jpeg "Náhled receptu Houskový knedlík ze sušeného droždí")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/C8TIv7NFN25RYdpFU8VF/674dacb4bd6bfe05853210218e958a.jpeg "Náhled receptu Domácí paštika")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/l1HczFUFaskiLNXgRM0E/16cfd05e88c5012eb18d2ccd4cb22d.jpeg "Náhled receptu Nedělní borůvkový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/4ip2I5oYStj30xLXZ4Cu/3043dae6b79d9f6edfa19a8749af83.jpeg "Náhled receptu Šťouchané brambory podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/QR7oFl42YZKnpNeZm2qR/3ae8ceadd5cf5fde5d6cd3286d5e80.jpeg "Náhled receptu Mascarpone krém se zakysanou smetanou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/ZTyEdyWxZVBzwccuTF4J/137e30fb00dc37f1aa344947b9dd6c.jpeg "Náhled receptu Dokonalá boloňská omáčka jako z Itálie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/cKKwLMz0vMX0kKqel7FW/b53d1ce3d0e4a6d8231bd60cf9515f.jpeg "Náhled receptu Italský zbruf")
