:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/HNSax8JpqCX0CHB1DzG-/1ceebaab3f6b981ac823df67e0f7e2.jpg "Žitný kvásek")
Zdroj: Canva
Žitný kvásek
Domácí kvásek je přírodní kvas, který dodává pečivu charakteristickou vůni, chuť a lepší trvanlivost. Díky svému bohatému aroma a probiotickým vlastnostem je žitný kvásek oblíbeným ingrediencí pro milovníky domácího pečiva.
Ingredience
- 100 g žitné mouky
- 100 ml vody
- 1 lžička cukru
- 1 lžička kvásku
Nejnovější letáky
Postup
Ve velké míse smíchejte žitnou mouku s vlažnou vodou a medem nebo cukrem. Dobře promíchejte, aby nezůstaly žádné hrudky.
Přidejte žitný kvásek nebo droždí a znovu důkladně promíchejte. Ujistěte se, že je kvásek nebo droždí rovnoměrně rozloženo po těstě.
Zakryjte misku utěrkou nebo potravinářskou fólií a nechte kvásek kvasit při pokojové teplotě po dobu 24 hodin. Během této doby by měl kvásek dobře vykynout a získat na objemu.
Po 24 hodinách je žitný kvásek připraven k použití. Měl by mít nasládlou a kvašenou vůni.
Pokud neplánujete použít celý žitný kvásek najednou, můžete si ho uložit do lednice. Přelijte ho do uzavíratelné sklenice a skladujte v lednici až 1 týden.
Tímto způsobem si můžete snadno připravit žitný kvásek, který můžete využít při pečení chleba, žitných rohlíků nebo jiných žitných pečivách.
Žitný kvásek recept je hotový!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/Wn_qtHqWWGDAOCHCiCLg/f403eecc232fc04a3b92ddcf406a14.jpeg "Náhled receptu Tvarohové rohlíčky z listového těsta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/s4y1M81bm9vp92k4gea6/95e049aefada7273a20654b00cae6e.jpeg "Náhled receptu Makové vlnky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/RqpAaKb6fHAs4M8xmu9h/2e696fb2b22fcb68d4b6bb9eedcdb8.jpeg "Náhled receptu Vepřová panenka s omáčkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/VwUD-4TqMuwsb33vyxF8/eaca202a3e2531d74a1054ebcf78af.jpeg "Náhled receptu Jablečný roláda")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/2yBBI3y2kW7qvXRPp_-H/a6d145df758257eb203937f91ef7f8.jpeg "Náhled receptu Rodinná pomazánka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/Fu6hcqDSWQYlg7zW6Kqc/1d7059b58075f8529e5296910e4bc2.jpeg "Náhled receptu Babiččin jablečný koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/Yieo7OsiXhu0Y0La-zNa/522f73f5e71e57fd5f17df11eff446.jpeg "Náhled receptu Halloweenské želé")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/vI17gpctO3AUy8yKb9s7/b168f4e7704d0257482e94914eb3ec.jpeg "Náhled receptu Houskový knedlík bez housky")
