Pudinkáče

lucia.priedhorska

Nejlepší pudinkáče, pochoutka nejen pro děti.

INZERCE

Ingredience

porce

Suroviny

400 g mouka hladká speciální Přidáno do
5 pl krystalový cukr Přidáno do
1 kostka čerstvé droždí Přidáno do
3 ks žloutek Přidáno do
200 ml Rostlinný olej Přidáno do
250 ml vlažné mléko Přidáno do
1 čajová lžička sůl Přidáno do

Krém

3 Balíčky Zlatý klas (prášek) Přidáno do
800 ml plnotučné mléko Přidáno do
2 ks vanilkový cukr Přidáno do
200 g máslo Přidáno do
4 pl krystalový cukr Přidáno do
3 ks bílek Přidáno do
1 kus vejce Přidáno do
6 pl moučkový cukr Přidáno do

Nejnovější letáky

Zbývající dny: 6

Postup

120 min.

1. Krok

Začneme přípravou těsta. Do vlažného mléka si dáme lžičku cukru a nadrobíme droždí. Povrch posypeme trochou mouky. Necháme na teplém místě kynout kvásek.

2. Krok

Mouku sypeme do velké mísy, přidáme sůl, cukr, olej, žloutky a kvásek. Zpracujeme těsto a necháme ho na teplém místě vykynout.

3. Krok

Mezitím co nám kynutí těsto připravíme krém. Z mléka, krystalového cukru, vanilkového cukru a zlatého klíčku uvaříme hustý puding.

4. Krok

Do vařeného pudinku nakrájíme máslo. Promícháme a přidáme vyšlehaný sníh z bílků. Všechno dohromady promícháme a necháme vychladnout.

5. Krok

Kynuté těsto přesuneme na pomoučněnou desku a rozdělíme do stejně velkých bochníků. Z každého uděláme šišku a zakroucíme ji jako vrták. Položíme na vymazaný plech, potřeme rozšlehaným vejcem a dáme péct do předehřáté trouby na 200 stupňů na 15 minut.

6. Krok

Po upečení vybere, necháme vychladnout. Podélně rozřízneme a naplníme krémem. Vrchol pudinkáčů posypeme práškovým cukrem.

28. února 2024