:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/n83jWhBJRjrmU3yEUXOC/bb52b5231f702f14c9cea456963f1a.jpeg "Pickles")
Pickles
Pickles je ideální způsob, jak využít zeleninu z vlastní zahrádky po celý zimní období. Pickles jsou skvělé jako příloha, do salátu, nebo jen tak na chuť.
Ingredience
- 2 kg okurek
- 1 kg mrkve
- 1 kg cibule
- 1 kg papriky
- 500 g zelí
- Hrst vlašských ořechů nebo lískových
- 1 l octa
- 11⁄2 l vody
- 1 Lžíce Soli
- 1 Lžíce cukru
- 2 lžíce hořčičných semínek
- Hrst pepřových zrn
- 10 ks bobkových listů
- několik stroužků česneku
Nejnovější letáky
Postup
Začneme tím, že si připravíme zeleninu. Okurky, mrkev, cibule, papriku a zelí nakrájíme na menší kousky - já preferuji asi centimetrové. Rovněž oříšky a česnek nakrájíme na menší dílky. Ve velké míse smícháme všechny ingredience a necháme odstát, ideálně přes noc, aby se všechny chutě propojily.
Následně si připravíme základ nálevu. Do velkého hrnce vlijeme ocet, vodu, přidáme sůl, cukr, hořčičná semínka, pepřová zrna a bobkové listy. Nálev přivedeme k varu a varíme asi deset minut.
Do sklenic, které jsme předem důkladně vymyli a vysušili, vložíme naši zeleninovou směs. Snažíme se, aby byla zelenina vcelku rovnoměrně rozložená a aby ve sklenicích nezůstaly prázdné místa. Do sklenic přidáme ještě nasekané oříšky a česnek.
Horký nálev přelijeme do sklenic s zeleninou a dobře zavřeme. Sklenice obrátíme dnem vzhůru a necháme cca 15 minut. Poté sklenice otočíme zpět a necháme je vychladnout a naložit. Je dobré je uložit na temné a chladné místo a nechat alespoň 2 týdny naložit, než je otevřeme.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/K6xuQLOnS5MrNXssknCI/7229a0d9b6ca5b92f6318cf4ce2a3c.jpeg "Náhled receptu Kokosovo-malinové cheesecake špízy")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/sxBKk5yG_wabkkvbNQv_/d6a1f4d963380b1c149c8c792fc7a6.jpeg "Náhled receptu Svatomartinské rohlíčky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/dD8UAERvHX1laIgAufYA/990df63e369e3c79ff9169007c4ac5.jpeg "Náhled receptu Husa svatomartinská recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/-aNEkgipu9O-YrKn6Blj/3314a5e3b60b0d47f89c96dc69cdbf.jpeg "Náhled receptu Schwarzwaldský dort")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/oBPhw7caVTpH8oKbmrHI/c7d0be1ab7a5b73d579fdc512b8828.jpeg "Náhled receptu Sýrová pomazánka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/QQ4YJt4475ePNTdXDDml/4e3e8f952abd23001aafade14684c5.jpeg "Náhled receptu Domácí letní rajčatová voda")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/KFZ89NsMEe5qE00ufHBn/3009a4bd040dd61919767af88d6aba.jpeg "Náhled receptu Pizza Croissanty")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/2bs0h1XCXzSBgtCLN84L/b1b1be076176571f5ccec1aa432410.jpeg "Náhled receptu Lotus pomazánka")
