:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/e4E1fSI0rIUgbQqnXPkw/10b8f117005f4fa911d145aa57f9af.jpeg "Nejlepší tvarohový koláč s citronovou pusinkou")
Zdroj: Freepik
Nejlepší tvarohový koláč s citronovou pusinkou
Příprava tohoto tvarohového koláče s citronovou pusinkou je stejně příjemná jako jeho konzumace.
Ingredience
Na kůrku:
- 11⁄2 šálky Drobky z grahamových sušenek
- 1⁄2 šálek Rozpuštěné nesolené máslo
- 1⁄4 šálek krystalový cukr
Na tvarohový koláč:
- 3 bloky Změklý smetanový sýr
- 1 šálek krystalový cukr
- 1 čajová lžička Vanilkový extrakt
- 3 Vejce
- 1 šálek zakysaná smetana
- Kůra a šťáva ze dvou citronů
Na citronový tvaroh:
- 1⁄2 šálek citronová šťáva
- 2 lžíce Citronová kůra
- 1⁄2 šálek cukr
- 4 vaječné žloutky
Na pusinky:
- 4 vaječné bílky
- 1 šálek krystalový cukr
- 1⁄2 čajová lžička Vinný kámen
Nejnovější letáky
Postup
Začněte předehřátím trouby na 160 °C (320 °F). V míse smíchejte grahamové sušenky, rozpuštěné máslo a cukr na krustu. Tuto směs vtlačte na dno 9palcové pružinové formy. Pečte 10 minut a poté ji dejte stranou.
U tvarohového koláče se ujistěte, že je smetanový sýr dobře změklý - snížíte tak možnost vzniku hrudek. Smíchejte smetanový sýr, cukr a vanilkový extrakt, dokud nebude krém hladký. Přidejte vejce jedno po druhém a každé míchejte, dokud se právě nepromíchá - přílišné šlehání může vést k popraskání povrchu. Po spojení opatrně stěrkou vmíchejte zakysanou smetanu, citronovou kůru a šťávu. Tuto směs nalijte na vychladlý korpus.
Tvarohový koláč pečte jednu hodinu. Vypněte troubu, ale nechte cheesecake uvnitř se zavřenými dvířky ještě hodinu - tím se sníží pravděpodobnost, že se cheesecake rozpadne. Vyjměte jej z trouby a nechte zcela vychladnout.
Zatímco chladne, připravte si citronový tvaroh. V hrnci na mírném ohni smíchejte citronovou šťávu, kůru, cukr a žloutky. Neustále míchejte, dokud směs nezhoustne. Přeceděte ji, abyste odstranili případné hrudky - díky tomuto kroku bude tvaroh hladší. Nechte ho vychladnout a poté jím potřete vychladlý tvarohový koláč.
Na pusinky ušlehejte bílky, cukr a tatarskou smetanu do tuhých špiček. Tuto hmotu rozetřete na citronový tvaroh.
Tvarohový koláč dejte pod gril, dokud pusinky lehce nezhnědnou - pozorně je sledujte, aby se nepřipálily. Před podáváním ho nechte asi 3 hodiny chladit v lednici.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/vI17gpctO3AUy8yKb9s7/b168f4e7704d0257482e94914eb3ec.jpeg "Náhled receptu Houskový knedlík bez housky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/EaNTjMCVReVodZb6Lf4M/9f8903c4730a3e01f0a296d388f10b.jpeg "Náhled receptu Kuřecí soté se zeleninou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/6s_JWQKtS6ahoTBJNcs9/5f370373d94e949db8d61a3e889482.jpeg "Náhled receptu Mrkvový koláč bez ořechů")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/RHaqs0tndGw5s2QPGU0I/62ee31dd64d2288d3c1ce6d10ec26f.jpeg "Náhled receptu Mrkvový koláč na plech")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/i3tMvLnaYaPJmBcqmTc-/93cfc085a2aaa3e24f230925e1a69a.jpeg "Náhled receptu Sekaná")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/4ip2I5oYStj30xLXZ4Cu/3043dae6b79d9f6edfa19a8749af83.jpeg "Náhled receptu Šťouchané brambory podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/2bs0h1XCXzSBgtCLN84L/b1b1be076176571f5ccec1aa432410.jpeg "Náhled receptu Lotus pomazánka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/7M6Z5hYHLv1UKdsofGeu/10eb846de2a69e6c074a920c3c10d1.jpeg "Náhled receptu Nedělní koláčky")
