:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/hgIXu5pZar8QnFdqNG_d/af5b927c50e8b65bf97571dc3de8ba.jpeg "Nejlepší kyselý závin")
Zdroj: natalyadanko from Canva
Nejlepší kyselý závin
Recept na nejlepší kváskový závin. Náplň může být jakákoli, já jsem tentokrát udělala makovou.
Ingredience
Na cestách:
- 500 g Polohrubá mouka
- 1 kus vejce
- 50 g Cukr
- 200 ml Mléko
- 50 g kvasinky
- 1 lžíce Soli
Pro náplň:
- 300 g Mák
- 150 g Cukr
- 100 g Rozpuštěné máslo
- 100 g Rozpuštěné máslo
- citronová šťáva
Nejnovější letáky
Postup
V teplém mléce rozpusťte droždí a přidejte cukr. Poté nechám kvásek v teple asi 10 minut vzejít. To je důležité, protože kvalita vykynutého těsta závisí na aktivitě droždí.
Do hlubší mísy prosejte mouku, přidejte lehce osolené rozšlehané vejce a postupně přidávejte kvásek. Dobře promíchejte, až je těsto hladké a pružné.
Přikryjte těsto a nechte ho na teplém místě asi hodinu kynout. Mezitím si připravte makovou náplň.
Smíchejte mák s cukrem a přidejte citronovou šťávu a rozpuštěné máslo. Vše míchám do homogenní směsi.
Po hodině těsto vyklopte na vymaštěnou desku. Těsto rovnoměrně potřete makovou náplní a srolujte. Roládu potřete vejcem a pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 45 minut.
Upečený závin nechte na plechu vychladnout. Pak ho nakrájím a podávám. Makový závin chutná nejlépe vychlazený, takže ho doporučuji připravit den předem.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/zw8g9q05pDchiz-kdBYU/17d0b4db17904532babf657af051f0.jpeg "Náhled receptu Limetkový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/22DiGpuqNOAcMuVyZCaB/86192136e8159f34f2cd23a350fdd8.jpeg "Náhled receptu Nejlepší pomazánka z makrely")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/YhOGWHpa6iIzP_yjuUWa/2c21e06958c9b3d897bc169d2dbeea.jpeg "Náhled receptu Kefírová bábovka s jablky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/W7kCVMxPuwgPwKzhBNW4/e2e1ca0e0bd47937ae4e9853ea1b93.jpeg "Náhled receptu Citronový chlebíček")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/SbEV81vNHJmWylwEKyOp/d841bd7fb490ce1df8d402fa24c306.png "Náhled receptu Americké brambory podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/86mwleC_sbvMw7dVXdEO/6a207129c4d282bfc9f66425058409.jpeg "Náhled receptu Brokolice s kuřecím masem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/zeNJdtMeynQrtMzaSCzz/39a603808921395256e50cea6bf4b0.jpeg "Náhled receptu Plněné kostky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/wayUVCW8_lxV71fNNBVm/1e729a114cd0d3bf0842ef5b8b0a53.jpeg "Náhled receptu Pečený pstruh v troubě")
