:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/hgIXu5pZar8QnFdqNG_d/af5b927c50e8b65bf97571dc3de8ba.jpeg "Nejlepší kyselý závin")
Zdroj: natalyadanko from Canva
Nejlepší kyselý závin
Recept na nejlepší kváskový závin. Náplň může být jakákoli, já jsem tentokrát udělala makovou.
Ingredience
Na cestách:
- 500 g Polohrubá mouka
- 1 kus vejce
- 50 g Cukr
- 200 ml Mléko
- 50 g kvasinky
- 1 lžíce Soli
Pro náplň:
- 300 g Mák
- 150 g Cukr
- 100 g Rozpuštěné máslo
- 100 g Rozpuštěné máslo
- citronová šťáva
Nejnovější letáky
Postup
V teplém mléce rozpusťte droždí a přidejte cukr. Poté nechám kvásek v teple asi 10 minut vzejít. To je důležité, protože kvalita vykynutého těsta závisí na aktivitě droždí.
Do hlubší mísy prosejte mouku, přidejte lehce osolené rozšlehané vejce a postupně přidávejte kvásek. Dobře promíchejte, až je těsto hladké a pružné.
Přikryjte těsto a nechte ho na teplém místě asi hodinu kynout. Mezitím si připravte makovou náplň.
Smíchejte mák s cukrem a přidejte citronovou šťávu a rozpuštěné máslo. Vše míchám do homogenní směsi.
Po hodině těsto vyklopte na vymaštěnou desku. Těsto rovnoměrně potřete makovou náplní a srolujte. Roládu potřete vejcem a pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 45 minut.
Upečený závin nechte na plechu vychladnout. Pak ho nakrájím a podávám. Makový závin chutná nejlépe vychlazený, takže ho doporučuji připravit den předem.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/cKKwLMz0vMX0kKqel7FW/b53d1ce3d0e4a6d8231bd60cf9515f.jpeg "Náhled receptu Italský zbruf")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/3mDRch3K6SKGzN_xXJuG/83286a4cc7bedca128889ec4b186c5.jpeg "Náhled receptu Slaný koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/EaNTjMCVReVodZb6Lf4M/9f8903c4730a3e01f0a296d388f10b.jpeg "Náhled receptu Kuřecí soté se zeleninou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/qOKrtm98jVAZiUFjPUXE/39b10ec4ce881c9a45aab971a6c1f8.jpeg "Náhled receptu Řezy z listového těsta s pudinkem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/dD8UAERvHX1laIgAufYA/990df63e369e3c79ff9169007c4ac5.jpeg "Náhled receptu Husa svatomartinská recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/OklywaEBSpjGfNuDnmD8/12e44c4fda5c40f06ad65fc338c854.jpeg "Náhled receptu Osvěžující dýňová polévka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/tm67R8zChsg7IoKD-VOY/0e56afd8b3e93502c5debfb1cd2b6c.jpg "Náhled receptu Dušená kapusta podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/CZOG-FO95UTJzPC34ky1/3c81eae21af1116a689f79c5ff1249.jpeg "Náhled receptu Citronový koláč na plech")
