:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/m7t5rywpC-WUI2DFhDDj/02e7af3bcdcb3a11d8b7c02ebdb4b1.jpeg "Domácí žvýkací čokoládový karamelový karamel")
Zdroj: Freepik
Domácí žvýkací čokoládový karamelový karamel
Každý kousek tohoto karamelového karamelu je směsí sladkosti, krémovosti a oříškové chuti, které nelze odolat. Je to také skvělý domácí dárek, který vyjadřuje lásku a vřelost během svátečních období.
Ingredience
- 1 šálek krystalový cukr
- 1 šálek Balený hnědý cukr
- 1 šálek nesolené máslo
- 1⁄2 šálek Lehký kukuřičný sirup
- 1⁄2 čajová lžička sůl
- 1 čajová lžička čistý vanilkový extrakt
- 1 šálek Nasekané pražené mandle
- 11⁄2 šálky Polosladké nebo hořké čokoládové lupínky
Nejnovější letáky
Postup
Než začnete, doporučuji vyložit pekáč o rozměrech 9x13 palců pergamenovým papírem. Věřte mi - vyndávání karamelu z formy je pak mnohem snazší.
Začněte smícháním cukrů, másla, kukuřičného sirupu a soli ve velkém hrnci s těžkým dnem na mírném ohni. Občas směs promíchejte metličkou, aby se cukr rozpustil, a dbejte na to, abyste oškrábali stěny pánve, aby se v ní neroztvořily krystalky cukru.
Jakmile směs začne vřít, připevněte na stěnu pánve teploměr na cukroví. Osobně přísahám na teploměr na cukrovinky, protože udává přesnou teplotu. Směs chcete vařit, dokud nedosáhne teploty 290 °C, což je "fáze měkkých trhlin". Tady je klíčová trpělivost. Může chvíli trvat, než teplota dosáhne, ale stojí to za to.
Jakmile dosáhne teploty, stáhněte pánev z ohně a ihned vmíchejte vanilkový extrakt a polovinu nasekaných mandlí. Směs bude prskat, takže buďte opatrní!
Nyní přichází to nejlepší. Směs nalijte na připravený pekáč a rovnoměrně ji rozetřete stěrkou. Třešničkou na karamelovém karamelovém dortu je čokoláda. Dokud je karamel horký, posypeme ho čokoládovými lupínky. Počkejte asi 5 minut, až se čokoláda rozpustí, a pak ji můžete stěrkou rovnoměrně rozetřít po povrchu. Povrch posypeme zbylými mandlemi.
Karamelový karamel nechte zcela vychladnout, přibližně 1 až 2 hodiny. Jakmile je karamel vychladlý, můžete ho rozlámat nebo nakrájet na kousky. Pro dokonalé čtverečky krájejte karamel, když je napůl vychladlý, usnadní to práci.
Poslední krok, ten nejlepší - vychutnejte si domácí karamelový karamel! Podělte se o karamelové kousky s rodinou a přáteli nebo je zabalte do malých roztomilých krabiček, které jsou ideálním dárkem na svátky.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/Fu6hcqDSWQYlg7zW6Kqc/1d7059b58075f8529e5296910e4bc2.jpeg "Náhled receptu Babiččin jablečný koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/EaNTjMCVReVodZb6Lf4M/9f8903c4730a3e01f0a296d388f10b.jpeg "Náhled receptu Kuřecí soté se zeleninou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/KFZ89NsMEe5qE00ufHBn/3009a4bd040dd61919767af88d6aba.jpeg "Náhled receptu Pizza Croissanty")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/QW2tKjUm4mjqzabA71C-/6e72cc136533bf645752d57ef0ab88.jpeg "Náhled receptu Nedělní borůvkový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/cKKwLMz0vMX0kKqel7FW/b53d1ce3d0e4a6d8231bd60cf9515f.jpeg "Náhled receptu Italský zbruf")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/QR7oFl42YZKnpNeZm2qR/3ae8ceadd5cf5fde5d6cd3286d5e80.jpeg "Náhled receptu Mascarpone krém se zakysanou smetanou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/ZTyEdyWxZVBzwccuTF4J/137e30fb00dc37f1aa344947b9dd6c.jpeg "Náhled receptu Dokonalá boloňská omáčka jako z Itálie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/FEt9HDqXM6OKjoHRCqyo/eb0ae8bcefe83e7eb845c2cf279da1.jpeg "Náhled receptu Dýňové pyré")
