:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/x-s-Q7MFSrPO7ljxbkmq/ab9a386ce6e8c42042ee18de5c98de.jpeg "Domácí majonéza z vařených vajec")
Zdroj: ivanmateev from Getty Images Signature
Domácí majonéza z vařených vajec
Tento recept na domácí majonézu z vařených vajec patří k mým oblíbeným. Nejen proto, že je velmi jednoduchý na přípravu, ale také proto, že výsledný produkt má jedinečnou a bohatou chuť, kterou v supermarketu nenajdete.
Ingredience
- 2 kus Vejce natvrdo
- 1 kus žloutek
- 1 Lžíce Hořčice
- 1 lžíce Ocet
- 1 lžíce Soli
- 1 lžíce Cukr
- 200 ml oleje
- 1 lžíce Hladká mouka
- Nasekaná petržel
Nejnovější letáky
Postup
Nejprve uvařte dvě vejce natvrdo. Po úplném vychladnutí je oloupejte a oddělte žloutky od bílků. Bílky můžete použít k jiné přípravě nebo je jednoduše sníst. Žloutky použijte na přípravu majonézy.
Do mixéru přidejte oloupané žloutky z vařených vajec, syrový žloutek, hořčici, ocet, sůl a cukr.
Všechny přísady mixujte při vysokých otáčkách, dokud nevznikne hladká hmota. Poté začněte postupně přidávat olej a mixujte na nejnižší rychlosti. Je důležité přidávat olej velmi pomalu, po kapkách, aby majonéza nebyla příliš řídká.
Pokud dáváte přednost hustší majonézové konzistenci, můžete směs zahustit přidáním lžičky hladké mouky a nasekané petrželky.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/22DiGpuqNOAcMuVyZCaB/86192136e8159f34f2cd23a350fdd8.jpeg "Náhled receptu Nejlepší pomazánka z makrely")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/YhOGWHpa6iIzP_yjuUWa/2c21e06958c9b3d897bc169d2dbeea.jpeg "Náhled receptu Kefírová bábovka s jablky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/AcTb7a5_wtqjo14fgk8Z/6f62c9a3a2a28732f0697c7d2d9b1c.jpeg "Náhled receptu Domácí pletýnky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/8GWCWrxHiJ4MiPcnYQPe/797fce0c0275679d320e90b28ef134.jpeg "Náhled receptu Crème brûlée")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/e-hUiHLEicRMDKuKnLtj/c84d991d7c1e9751ced9ae26739891.jpeg "Náhled receptu Ovocný koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/VQ4TDDz63iAZGjd6nZr5/cdde988bdf4543f274ca83edcfda5c.png "Náhled receptu Dršťková polévka podle Sapíka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/Fw2I7W3YvS362dKyZ2-l/6094e1d92c4e2e3203f03f71fa570c.jpeg "Náhled receptu Tapiokové perly")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/SbEV81vNHJmWylwEKyOp/d841bd7fb490ce1df8d402fa24c306.png "Náhled receptu Americké brambory podle Pohlreicha")
