:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/x-s-Q7MFSrPO7ljxbkmq/ab9a386ce6e8c42042ee18de5c98de.jpeg "Domácí majonéza z vařených vajec")
Zdroj: ivanmateev from Getty Images Signature
Domácí majonéza z vařených vajec
Tento recept na domácí majonézu z vařených vajec patří k mým oblíbeným. Nejen proto, že je velmi jednoduchý na přípravu, ale také proto, že výsledný produkt má jedinečnou a bohatou chuť, kterou v supermarketu nenajdete.
Ingredience
- 2 kus Vejce natvrdo
- 1 kus žloutek
- 1 Lžíce Hořčice
- 1 lžíce Ocet
- 1 lžíce Soli
- 1 lžíce Cukr
- 200 ml oleje
- 1 lžíce Hladká mouka
- Nasekaná petržel
Nejnovější letáky
Postup
Nejprve uvařte dvě vejce natvrdo. Po úplném vychladnutí je oloupejte a oddělte žloutky od bílků. Bílky můžete použít k jiné přípravě nebo je jednoduše sníst. Žloutky použijte na přípravu majonézy.
Do mixéru přidejte oloupané žloutky z vařených vajec, syrový žloutek, hořčici, ocet, sůl a cukr.
Všechny přísady mixujte při vysokých otáčkách, dokud nevznikne hladká hmota. Poté začněte postupně přidávat olej a mixujte na nejnižší rychlosti. Je důležité přidávat olej velmi pomalu, po kapkách, aby majonéza nebyla příliš řídká.
Pokud dáváte přednost hustší majonézové konzistenci, můžete směs zahustit přidáním lžičky hladké mouky a nasekané petrželky.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/VQ4TDDz63iAZGjd6nZr5/cdde988bdf4543f274ca83edcfda5c.png "Náhled receptu Dršťková polévka podle Sapíka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/2yBBI3y2kW7qvXRPp_-H/a6d145df758257eb203937f91ef7f8.jpeg "Náhled receptu Rodinná pomazánka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/s4y1M81bm9vp92k4gea6/95e049aefada7273a20654b00cae6e.jpeg "Náhled receptu Makové vlnky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/5direURiACjiPqOP4Pk0/a2c387a015c66572eea5f669e2e553.jpeg "Náhled receptu Hrášková kaše s párečkem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/Fu6hcqDSWQYlg7zW6Kqc/1d7059b58075f8529e5296910e4bc2.jpeg "Náhled receptu Babiččin jablečný koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/BdMIMCTLM1kv1Let3UN2/d6c60325477fa587be59414e66b380.jpeg "Náhled receptu Domácí čokoláda z másla a kakaa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/ZNacfNOfNuNsC4e6wViT/f7e4102c31f790402633cee273310d.jpeg "Náhled receptu Tuňáková pomazánka s vejcem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/y3WhqkGk3L93jb9RUSpJ/9e317ab249cff9798dc5a57c45c970.jpeg "Náhled receptu Kuřecí maso s rýží a omáčkou")
