:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/x-s-Q7MFSrPO7ljxbkmq/ab9a386ce6e8c42042ee18de5c98de.jpeg "Domácí majonéza z vařených vajec")
Zdroj: ivanmateev from Getty Images Signature
Domácí majonéza z vařených vajec
Tento recept na domácí majonézu z vařených vajec patří k mým oblíbeným. Nejen proto, že je velmi jednoduchý na přípravu, ale také proto, že výsledný produkt má jedinečnou a bohatou chuť, kterou v supermarketu nenajdete.
Ingredience
- 2 kus Vejce natvrdo
- 1 kus žloutek
- 1 Lžíce Hořčice
- 1 lžíce Ocet
- 1 lžíce Soli
- 1 lžíce Cukr
- 200 ml oleje
- 1 lžíce Hladká mouka
- Nasekaná petržel
Nejnovější letáky
Postup
Nejprve uvařte dvě vejce natvrdo. Po úplném vychladnutí je oloupejte a oddělte žloutky od bílků. Bílky můžete použít k jiné přípravě nebo je jednoduše sníst. Žloutky použijte na přípravu majonézy.
Do mixéru přidejte oloupané žloutky z vařených vajec, syrový žloutek, hořčici, ocet, sůl a cukr.
Všechny přísady mixujte při vysokých otáčkách, dokud nevznikne hladká hmota. Poté začněte postupně přidávat olej a mixujte na nejnižší rychlosti. Je důležité přidávat olej velmi pomalu, po kapkách, aby majonéza nebyla příliš řídká.
Pokud dáváte přednost hustší majonézové konzistenci, můžete směs zahustit přidáním lžičky hladké mouky a nasekané petrželky.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/N3aQAJDKFDPawQGOsgEB/2e99e572e78aa96431919ca0d450ca.jpeg "Náhled receptu Tatarský biftek")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/6caO_gGoBLVShe_gH4O_/ee678085a03a2d20ae701a42db6444.jpeg "Náhled receptu Kuřecí s brokolicí")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/IoP24OMmGfakuZKCazrK/d75057faabfb5186acb63478d9de87.jpeg "Náhled receptu Krémeše")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/yQfGpc7ZvFysiCQ1OClp/06ba1193e77a9eef9fad4194ef582e.jpeg "Náhled receptu Dýňové špagety")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/RHaqs0tndGw5s2QPGU0I/62ee31dd64d2288d3c1ce6d10ec26f.jpeg "Náhled receptu Mrkvový koláč na plech")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/InQt0qzgcPEYxPnPMBmb/d498564679c66619938ccab3afdf09.jpeg "Náhled receptu Kokosové strojkové cukroví")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/qOKrtm98jVAZiUFjPUXE/39b10ec4ce881c9a45aab971a6c1f8.jpeg "Náhled receptu Řezy z listového těsta s pudinkem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/i3tMvLnaYaPJmBcqmTc-/93cfc085a2aaa3e24f230925e1a69a.jpeg "Náhled receptu Sekaná")
