:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/JZ1P4MwSw7S8Ng6AHkqh/98674d4e5c8874c6890e3f11ec8c8c.jpeg "Chřestový krém")
Zdroj: FB: Krása jedla a harmónia chuti
Ingredience
- 500 g Chřest
- 750 ml Kuřecí vývar
- 100 ml bílé víno
- 200 ml šlehačka
- 1 ks Citronová kůra z citronu
- 1 ks cibule
- 30 g mozzarella
- 1 kl citronová šťáva
- olivový olej
- černý pepř
- čerstvé listy bazalky
- máslo
- Sůl
Nejnovější letáky
Postup
Od špargle odřízneme spodní dřevnatou část a oloupeme ji. Hlavičky špargle odložíme stranou.
V hrnci rozehřejeme olej a na něm orestujeme nakrájenou cibulku.
K cibuli přidáme nakrájený chřest a podlijeme ji vínem.
Když se víno odpaří, podlejeme ji vývarem a vaříme přibližně 10 minut.
Poté přilijeme do polévky smetanu a přisypeme citrónovou kůru.
Polévku rozmixujeme a přecedíme přes sítko.
Předchozí polévku přivedeme ještě na několik minut k varu a dochutíme ji solí a kořením.
Odstavíme šparglový krém ze sporáku a vmícháme do něj máslo.
Na pánvi roztopíme máslo a opečeme na něm špičky chřestu. Špičky také osolíme a pokapeme citronovou šťávou.
Servírování Krému ze šparglů ozdobíme olivovým olejem, nakrájenou mozzarelou a bazalkou.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/7M6Z5hYHLv1UKdsofGeu/10eb846de2a69e6c074a920c3c10d1.jpeg "Náhled receptu Nedělní koláčky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/sxBKk5yG_wabkkvbNQv_/d6a1f4d963380b1c149c8c792fc7a6.jpeg "Náhled receptu Svatomartinské rohlíčky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/lT3QfnTSU3KM_jTv5lrw/ba2b2678df89c98b6e964dc3fd23a4.jpeg "Náhled receptu Skořicové šneky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/bwC_0qJumKCEbNtWO_Bz/3791aa0a3914a0a57fee31dee431ec.jpeg "Náhled receptu Pistáciový cheesecake do skleničky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/ufg_i3l7oEmJnjaKhCNw/add99dc43af50e6ddac6def518067e.jpeg "Náhled receptu Zapečená Hruška")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/x7iTLaXlk6unNafaIoiF/3668aafa598ceea452c25cceb5ff62.jpeg "Náhled receptu Buřty na pivu podle pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/G_8hn_xsenDDEsaazAVc/8689415b084c91f3181007a7dca401.jpeg "Náhled receptu Houskový knedlík ze sušeného droždí")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/xd3L3C39oYl2yiBQZR9_/a128d2a27715f9566a4482421f6f55.jpeg "Náhled receptu Losos v krémové omáčce se sušenými rajčaty a špenátem")
