:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/iNjomOAoRSYtTEImqd8Z/91aebe399aef6a566f798f8d94980a.png "Bramborové pyré za 35 minut")
Zdroj: Johanna Mühlbauer for Adobe Stock
Bramborové pyré za 35 minut
Jednou z mých nejoblíbenějších polévek je bramborové pyré. Je výživná, sytá a má hladkou, krémovou strukturu, která je prostě úžasná. Je to skvělý recept, který dělám už mnoho let a čas od času ho upravuji, ale základní chuť zůstává vždy stejná a je prostě neodolatelná.
Ingredience
- 6 velké Brambory
- 2 mrkev
- 1 Cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 l zeleninový vývar
- 200 ml Cream
- sůl, pepř
- 2 Tablespoon máslo
- čerstvá petržel
- Krutony (nepovinné)
Nejnovější letáky
Postup
Recept na bramborovou polévku připravíte tak, že nejprve oloupete brambory, mrkev a cibuli a nakrájíte je na středně velké kousky. Na tomto místě je důležité zmínit, že velikost kousků ovlivňuje dobu vaření. Velké kusy vyžadují delší dobu vaření.
Do velkého hrnce dejte máslo a osmahněte na něm cibuli a česnek do průsvitna. Během vaření se mě často ptají, jaká má být teplota. Zde doporučuji cibuli a česnek smažit na středním ohni.
Nyní přidejte kousky brambor a mrkve a nechte je několik minut smažit. Zjistil jsem, že tím pokrm získá hlubší chuť.
Přidejte zeleninový vývar a polévku vařte asi 20 minut, dokud zelenina nezměkne.
Když je zelenina měkká, můžete polévku rozmixovat ručním mixérem nebo v kuchyňském robotu dohladka. Nezapomeňte přístroj nastavit na plný výkon, jinak bude polévka příliš řídká. Doporučuji začít pomalu a postupně zvyšovat otáčky.
Nakonec vmíchejte smetanu a dochuťte solí a pepřem. Přidáním smetany na závěr získá pokrm extra krémovou konzistenci a chuť.
Bramborovou polévku podávejte horkou a ozdobte ji petrželkou a krutony (volitelně). Na povrch polévky přidejte trochu smetany navíc.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/5DUdHePmGcVVlKS4eung/ae1bdc497e54a8eb8add244457d4a7.jpeg "Náhled receptu Polévka z kapustiček")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/G_8hn_xsenDDEsaazAVc/8689415b084c91f3181007a7dca401.jpeg "Náhled receptu Houskový knedlík ze sušeného droždí")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/dcpilnNRGj2yL1EaInnA/007f48589655d3a3d504a039f0ccd5.jpeg "Náhled receptu Párečky v listovém těstě")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/EaNTjMCVReVodZb6Lf4M/9f8903c4730a3e01f0a296d388f10b.jpeg "Náhled receptu Kuřecí soté se zeleninou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/RvjXOxGNH0leOJu-JLXM/dbcbe0e04ea97699c1cc5ae5146746.jpeg "Náhled receptu Kuřecí s cizrnou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/GlsQi1wAWpENfxNUF_Q6/a3c15b96d89889388efcaaeca037fb.jpeg "Náhled receptu Hraběnčiny řezy, neodolatelný český moučník")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/rdewqnwP96aknCWOAHID/ef4a2759b78b3d1ddcb97d9f102859.jpeg "Náhled receptu Pěčené kachní stehno")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/InQt0qzgcPEYxPnPMBmb/d498564679c66619938ccab3afdf09.jpeg "Náhled receptu Kokosové strojkové cukroví")
