:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/AvslXYAqysU1FAENZU_B/afc46940741500dc464cb7f218c348.jpeg "Vepřová líčka na červeném víně")
Zdroj: Studioimagen73 from Getty Images
Vepřová líčka na červeném víně
Vepřová líčka jsou trochu opomíjenou surovinou, ale když se dlouho dusí, jsou naprosto neodolatelná - maso se krásně rozpadá a v ústech se téměř rozpouští.
Ingredience
- 800 gramy vepřových líček
- 1 kus velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 ml červeného suchého vína
- 500 ml hovězího vývaru
- sůl a pepř podle chuti
- hladká mouka
- čerstvý tymián
- 2 Lžíce oleje na smažení
Nejnovější letáky
Postup
Vepřová líčka omyjte, osušte a osolte. Na pánvi na oleji je po obou stranách opečte do hněda. Líčka poté vyjměte a odložte stranou.
Na pánvi, na které se maso smažilo, orestujte nasekanou cibuli a přidejte prolisovaný česnek.
Když je cibule zesklovatělá, vložte zpět líčka a přidejte víno. Vypařte ho, otočte líčka a znova přilijte víno – toto dělejte, dokud víno není úplně pryč.
Poté přidejte vývar.
Přidejte čerstvý tymián, podle chuti opepřete. Snížíte plamen a nechte pomalu dusit přibližně 2 hodiny.
Až je maso měkké, vyjměte ho z omáčky. Omáčku zahušťte buď trochou mouky smíchané ve vodě nebo želatinou a nechte povařit.
Měkká líčka poté vložte zpět do omáčky a dobře promíchejte.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/myaqOiPjTBaajT5FRQjU/a816dcb43737e0db56bb065cca0010.jpeg "Náhled receptu Rýžový nákyp")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/5DUdHePmGcVVlKS4eung/ae1bdc497e54a8eb8add244457d4a7.jpeg "Náhled receptu Polévka z kapustiček")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/sDbZDqRrD-WZXTCnU_mg/8f89369ff888bd18433b026b51839c.jpeg "Náhled receptu Jablečné muffiny")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/InQt0qzgcPEYxPnPMBmb/d498564679c66619938ccab3afdf09.jpeg "Náhled receptu Kokosové strojkové cukroví")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/N3aQAJDKFDPawQGOsgEB/2e99e572e78aa96431919ca0d450ca.jpeg "Náhled receptu Tatarský biftek")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/dD8UAERvHX1laIgAufYA/990df63e369e3c79ff9169007c4ac5.jpeg "Náhled receptu Husa svatomartinská recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/Fu6hcqDSWQYlg7zW6Kqc/1d7059b58075f8529e5296910e4bc2.jpeg "Náhled receptu Babiččin jablečný koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/c0YxVGpdk5NYa29d05KW/a4166c4f267765cd2e7d12549d4852.jpeg "Náhled receptu Bramborové placky")
