:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/8UG1-DmDQufzqbygZ_Jq/9f8a995e17d9d56aa097a0f0d6531c.jpeg "Grilážky")
Grilážky
Domácí karamelové grilážky s plnou chutí ořechů a karamelu mizí z vánočního pečiva mezi prvními.
Ingredience
- 250 g krystalový cukr
- 30 g máslo
- 250 g Sladká šlehačka 33%
- 120 g Nasekané vlašské ořechy
- Pomerančová šťáva z poloviny pomeranče nebo sušená pomerančová kůra
- Horká čokoláda na závěrečné namáčení
- 4 bal tortové oplátky
Nejnovější letáky
Postup
Cukr dejte do středně vysokého hrnce, plamen nechte méně než na polovině, aby se cukr nepřipálil. Cukr za občasného míchání pomalu karamelizujte asi 10-15 minut a mezitím v samostatném hrnci zahřívejte smetanu, dokud nezačne bublat, ale dávejte pozor, aby se nezačala vařit.
Připravte si také ořechy - měly by být tak akorát, ani malé, ani velké. Když je cukr karamelový, přidáme měkké máslo a řádně promícháme, poté přidáme horkou smetanu, také řádně promícháme, aby vznikla pěkná spojená hmota - pozor, aby se karamel "nesrazil".
Pak odstavte z ohně, přidejte nasekané ořechy a míchejte a míchejte. :)
Na dno formy dejte první oplatku, na ni rozetřete karamelovo-krémovou směs a takto vrstvíte, dokud vám nedojdou oplatky - obvykle stačí 3. :)
Pak jsem je přikryla pečicím papírem, zalila asi 3 litry mléka / mouky / čehokoliv, co je po ruce, a pro jistotu dala i do lednice, pak jsou roštěnky připravené k jídlu asi po 2 dnech, pokud je necháte při pokojové teplotě, tak za 1 den můžete zdobit.
Jak na to? Jednoduše - nejprve jsem oplatky nakrájela na požadované kousky a namočila je do čokolády - ideálně na mřížce, aby čokoláda pěkně ztuhla. Dobrou chuť.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/8UG1-DmDQufzqbygZ_Jq/8c97ff96a257d575f96f0afaf3fec2.jpeg "Grilážky - krok přípravy 1")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/yQfGpc7ZvFysiCQ1OClp/06ba1193e77a9eef9fad4194ef582e.jpeg "Náhled receptu Dýňové špagety")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/Fu6hcqDSWQYlg7zW6Kqc/1d7059b58075f8529e5296910e4bc2.jpeg "Náhled receptu Babiččin jablečný koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/myaqOiPjTBaajT5FRQjU/a816dcb43737e0db56bb065cca0010.jpeg "Náhled receptu Rýžový nákyp")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/_2J1AG1fuKVFGlzBHHSu/c589e02f90ae44bea495bce26cd9fa.png "Náhled receptu Námořnické hovězí maso")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/qOKrtm98jVAZiUFjPUXE/39b10ec4ce881c9a45aab971a6c1f8.jpeg "Náhled receptu Řezy z listového těsta s pudinkem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/K6xuQLOnS5MrNXssknCI/7229a0d9b6ca5b92f6318cf4ce2a3c.jpeg "Náhled receptu Kokosovo-malinové cheesecake špízy")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/LYNhk4cVWZmvcIsM7DJg/fe3d23857dc623bb2893ba4e84efbf.jpeg "Náhled receptu Mrkvovo-ořechový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/BDxrhmr7uM-V1QlOhuFa/efec0d718c3350e6d04429ad6882dd.jpeg "Náhled receptu Závitky")
