:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/oiWt_UtK-ZF6VZyFbuIY/890e607051c657c3f1c47067016cce.jpeg "Dokonalý paleo dýňový koláč")
Zdroj: Pixabay: WikimediaImages
Dokonalý paleo dýňový koláč
Díky krémové, kořeněné dýňové náplni a lahodně křupavé, ořechové kůrce je to božská, sytá pochoutka, která dokazuje, že dopřát si během svátků něco zdravého je stále možné.
Ingredience
Na kůrku:
- 11⁄2 šálky mandlová mouka
- 1⁄4 šálek Kokosová mouka
- 1⁄2 šálek Studené máslo z trávy, nakrájené na kostičky
- 1 Vejce z volného chovu
- 1⁄4 čajová lžička sůl
Pro náplň:
- 11⁄2 šálek Dýňové pyré
- 3⁄4 šálek Plnotučný kokosový krém
- 1⁄2 šálek Syrový med
- 3 Vejce z volného chovu
- 2 lžíce Koření na dýňový koláč
- 1⁄4 čajová lžička sůl
Nejnovější letáky
Postup
Předehřejte troubu na 175 °C (350 °F). Je to důležité, protože když vložíte koláč do trouby, bude dostatečně horká, aby se správně upekl.
V kuchyňském robotu smíchejte mandlovou mouku, kokosovou mouku a sůl. Přidejte na kostičky nakrájené studené máslo a pulzujte, dokud směs nebude připomínat hrubý písek. Tento postup pomáhá vytvořit bohatou a vločkovou kůrku.
Přidejte vejce a pulzujte, dokud se nezačne tvořit těsto. Buďte trpěliví, může to chvíli trvat, a nepulsujte příliš. Chceme všechny ingredience jen spojit.
Těsto přeneste do 9palcové koláčové formy a rovnoměrně ho rozetřete po dně a po stranách. Měla by vzniknout poměrně rovnoměrná vrstva.
Kůrku pečte 12-15 minut, dokud není lehce zlatavá. Dbejte na to, aby se kůrka nepřipálila - každá trouba je jiná a doba pečení se může lišit.
Mezitím v míse smíchejte všechny ingredience na dýňovou náplň. Důkladně je prošlehejte dohromady, dokud nebudou hladké. Vyzkoušejte sladkost směsi a v případě potřeby upravte množství medu.
Po vyjmutí kůrky z trouby snižte teplotu na 325 °F.
Nalijte náplň do korpusu a uhlaďte ji stěrkou. Dbejte na rovnoměrné rozložení náplně, aby byl koláč rovnoměrně upečený.
Pečte 50-60 minut, dokud není koláčová náplň ztuhlá, ale uprostřed stále mírně kolísá. Dávejte pozor, abyste koláč nepřevařili, protože náplň bude po vychladnutí mimo troubu dále tuhnout.
Před krájením je nechte zcela vychladnout na mřížce. To je důležité, aby koláč ztuhl a dal se snadno krájet. Pokud ho nakrájíte příliš brzy, může se rozpadnout.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/VQ4TDDz63iAZGjd6nZr5/cdde988bdf4543f274ca83edcfda5c.png "Náhled receptu Dršťková polévka podle Sapíka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/EaNTjMCVReVodZb6Lf4M/9f8903c4730a3e01f0a296d388f10b.jpeg "Náhled receptu Kuřecí soté se zeleninou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/oBPhw7caVTpH8oKbmrHI/c7d0be1ab7a5b73d579fdc512b8828.jpeg "Náhled receptu Sýrová pomazánka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/6caO_gGoBLVShe_gH4O_/ee678085a03a2d20ae701a42db6444.jpeg "Náhled receptu Kuřecí s brokolicí")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/4ip2I5oYStj30xLXZ4Cu/3043dae6b79d9f6edfa19a8749af83.jpeg "Náhled receptu Šťouchané brambory podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/i3tMvLnaYaPJmBcqmTc-/93cfc085a2aaa3e24f230925e1a69a.jpeg "Náhled receptu Sekaná")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/dD8UAERvHX1laIgAufYA/990df63e369e3c79ff9169007c4ac5.jpeg "Náhled receptu Husa svatomartinská recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/pkzCUAYLbWVj3-gOe3kR/f00263f51563cf7a1a5e6e41c9b5a9.jpeg "Náhled receptu Perníkový koláč")
