:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/X62HmhAnzOXpEAtqbTEj/7a41678fc6f54a6cc1efb0a090469b.jpeg "Bratislavská vepřová plec")
Bratislavská vepřová plec
Bratislavská vepřová plec je tradiční slovenské jídlo, které se skládá z pečené vepřové plece s kořením a zeleninou.
Ingredience
- 11⁄2 kg vepřové plece s kostí s kůží nebo bez
- podle preference
- 2 lžičky soli
- 1 lžička mletého černého pepře
- 1 lžička mleté papriky
- 1⁄2 lžičky majoránky
- 3 stroužky česneku
- nasekané
- 4 Lžíce oleje řepkový nebo slunečnicový
- 4 středně velké brambory
- 2 velké mrkve
- 1 cibule
Nejnovější letáky
Postup
Předehřejte troubu na 180°C . Vepřovou plec omyjte, osušte a pokud je potřeba, odstraňte přebytečný tuk.
V míse smíchejte sůl, mletý černý pepř, mletou papriku, majoránku a nasekaný česnek. Přidejte olej a promíchejte, abyste získali kořenící pastu.
Vepřovou plec potřete kořenící pastou ze všech stran. Pokud má plec kůži, můžete ji několikrát naříznout, aby koření proniklo do masa.
Vložte vepřovou plec do pekáče a přidejte nakrájenou zeleninu (brambory, mrkev a cibuli). Promíchejte zeleninu v pekáči, aby byla pokryta kořením z masa.
Přikryjte pekáč alobalovým nebo pečicím papírem a vložte do předehřáté trouby. Pečte asi 1,5 hodiny. Poté odstraňte alobal nebo pečicí papír a nechte maso a zeleninu získat zlatavou barvu a křupavou kůrčičku, což by mělo trvat dalších 30-45 minut. Během pečení maso a zeleninu několikrát přelijte šťávou z pekáče.
Jakmile je maso měkké a zelenina získá zlatavou barvu, vyjměte pekáč z trouby a nechte jídlo odpočinout asi 10 minut před podáváním.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/CZOG-FO95UTJzPC34ky1/3c81eae21af1116a689f79c5ff1249.jpeg "Náhled receptu Citronový koláč na plech")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/G_8hn_xsenDDEsaazAVc/8689415b084c91f3181007a7dca401.jpeg "Náhled receptu Houskový knedlík ze sušeného droždí")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/jtlUnAS2RApLwQK73395/116290bc2d9a398ad84149e11796aa.jpeg "Náhled receptu Pečené brambory ve slupce")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/K6xuQLOnS5MrNXssknCI/7229a0d9b6ca5b92f6318cf4ce2a3c.jpeg "Náhled receptu Kokosovo-malinové cheesecake špízy")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/qOKrtm98jVAZiUFjPUXE/39b10ec4ce881c9a45aab971a6c1f8.jpeg "Náhled receptu Řezy z listového těsta s pudinkem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/SbEV81vNHJmWylwEKyOp/d841bd7fb490ce1df8d402fa24c306.png "Náhled receptu Americké brambory podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/bwC_0qJumKCEbNtWO_Bz/3791aa0a3914a0a57fee31dee431ec.jpeg "Náhled receptu Pistáciový cheesecake do skleničky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/vI17gpctO3AUy8yKb9s7/b168f4e7704d0257482e94914eb3ec.jpeg "Náhled receptu Houskový knedlík bez housky")
