:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/n5-cecC9lnsUHDQD9zdx/8ce68c3738ebf4e9b2d56fa0f5a62c.jpeg "Pastrami recept")
Zdroj: Canva
Pastrami recept
Nevíte, co je pastrami? Pastrami jsou tenké plátky nejčastěji z hovězího hrudí, používají se také pupeční žebra. V tomto receptu si představíme výborný pastrami sandwich.
Ingredience
- 1 kg hovězího masa
- 2 Lžíce sůl
- 2 Lžíce koření na pastrami
- 2 Lžíce brown sugar v4
- 1 Lžíce mletá paprika - sladká
- 1 Lžíce česneku v prášku
- 1 Lžíce cibule v prášku
- 1 Lžíce Worcestershire omáčky
- 1 Lžíce křídy
- 2 Lžíce nasekaného tymiánu
- 2 Lžíce nasekaného rozmarýnu
- 2 Lžíce zeleného pepře
- sandwich
Nejnovější letáky
Postup
Jako první smíchejte sůl, koření na pastrami, hnědý cukr, papriku, česnek a cibuli v prášku dohromady v míse.
Na stůl položte kus pekáčové fólie a na ni položte hovězí maso.
Rub masa oškrábejte nožem, aby byl každý kousek porcí na slaninovou kůži, což pomůže, aby koření lépe drželo.
Hovězí maso natřete Worcestershire omáčkou, poté maso posypte kořením z mísy, včetně křídy, tymiánu, rozmarýnu a zeleného pepře. Potřete do měkkosti a důkladně vetřete do masa.
Maso zabalte do pekáčové fólie, těsně jej zabalte a nechte v lednici odpočívat nejméně 24 hodin.
Na další den maso vyjměte z fólie a položte na mřížku nad plech.
Pečte v troubě při cca 120 °C po dobu 6-8 hodin, dokud není dokonale měkké a křehké.
Poté nechte maso vychladnout.
Nyní můžete pastrami nakrájet na tenké plátky a použít jej jako náplň do sandwichů či servírovat jako samostatné jídlo s přílohou či zeleninou nebo dokonce jako pastrami burger.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/LYNhk4cVWZmvcIsM7DJg/fe3d23857dc623bb2893ba4e84efbf.jpeg "Náhled receptu Mrkvovo-ořechový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/InQt0qzgcPEYxPnPMBmb/d498564679c66619938ccab3afdf09.jpeg "Náhled receptu Kokosové strojkové cukroví")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/xJjrooaDcqUIcpGBc771/94d9abdfbe8b31f477500fb216adb1.jpeg "Náhled receptu Langoše s kypřícím práškem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/BDxrhmr7uM-V1QlOhuFa/efec0d718c3350e6d04429ad6882dd.jpeg "Náhled receptu Závitky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/x7iTLaXlk6unNafaIoiF/3668aafa598ceea452c25cceb5ff62.jpeg "Náhled receptu Buřty na pivu podle pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/nET6MvZTePD2P5OCw97j/077728eecec8a73bbaa991a6747eba.jpeg "Náhled receptu Cibulový krém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/yPEg7-IzR-kq_hSnmOp7/6c1a64bacb0ed16f561bfdc405a19a.jpeg "Náhled receptu Jablečný koláč s pudinkem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/GlsQi1wAWpENfxNUF_Q6/a3c15b96d89889388efcaaeca037fb.jpeg "Náhled receptu Hraběnčiny řezy, neodolatelný český moučník")
