:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/n5-cecC9lnsUHDQD9zdx/8ce68c3738ebf4e9b2d56fa0f5a62c.jpeg "Pastrami recept")
Zdroj: Canva
Pastrami recept
Nevíte, co je pastrami? Pastrami jsou tenké plátky nejčastěji z hovězího hrudí, používají se také pupeční žebra. V tomto receptu si představíme výborný pastrami sandwich.
Ingredience
- 1 kg hovězího masa
- 2 Lžíce sůl
- 2 Lžíce koření na pastrami
- 2 Lžíce brown sugar v4
- 1 Lžíce mletá paprika - sladká
- 1 Lžíce česneku v prášku
- 1 Lžíce cibule v prášku
- 1 Lžíce Worcestershire omáčky
- 1 Lžíce křídy
- 2 Lžíce nasekaného tymiánu
- 2 Lžíce nasekaného rozmarýnu
- 2 Lžíce zeleného pepře
- sandwich
Nejnovější letáky
Postup
Jako první smíchejte sůl, koření na pastrami, hnědý cukr, papriku, česnek a cibuli v prášku dohromady v míse.
Na stůl položte kus pekáčové fólie a na ni položte hovězí maso.
Rub masa oškrábejte nožem, aby byl každý kousek porcí na slaninovou kůži, což pomůže, aby koření lépe drželo.
Hovězí maso natřete Worcestershire omáčkou, poté maso posypte kořením z mísy, včetně křídy, tymiánu, rozmarýnu a zeleného pepře. Potřete do měkkosti a důkladně vetřete do masa.
Maso zabalte do pekáčové fólie, těsně jej zabalte a nechte v lednici odpočívat nejméně 24 hodin.
Na další den maso vyjměte z fólie a položte na mřížku nad plech.
Pečte v troubě při cca 120 °C po dobu 6-8 hodin, dokud není dokonale měkké a křehké.
Poté nechte maso vychladnout.
Nyní můžete pastrami nakrájet na tenké plátky a použít jej jako náplň do sandwichů či servírovat jako samostatné jídlo s přílohou či zeleninou nebo dokonce jako pastrami burger.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/laReG4zvYmX5B0HEOHX9/0bed21c80eb083f28c545f45b501ad.jpeg "Náhled receptu Mini dortíky pavlova - s čerstvým ovocem a šlehačkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/TTQpl6EUnfTb_G77jzMX/a52268a249695b6e3afbf456896e58.jpeg "Náhled receptu MALINOVÉ TIRAMISU DORT")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/G_8hn_xsenDDEsaazAVc/8689415b084c91f3181007a7dca401.jpeg "Náhled receptu Houskový knedlík ze sušeného droždí")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/PKwQSQhipdlHCWTC-nP2/ea40b57e3d401069e93a258d8f9f68.jpeg "Náhled receptu Svačinové kostky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/y3WhqkGk3L93jb9RUSpJ/9e317ab249cff9798dc5a57c45c970.jpeg "Náhled receptu Kuřecí maso s rýží a omáčkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/QR7oFl42YZKnpNeZm2qR/3ae8ceadd5cf5fde5d6cd3286d5e80.jpeg "Náhled receptu Mascarpone krém se zakysanou smetanou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/VQ4TDDz63iAZGjd6nZr5/cdde988bdf4543f274ca83edcfda5c.png "Náhled receptu Dršťková polévka podle Sapíka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/sb_tFhf_5TXRE1jfTrRi/bc8ca57a0ca0904def2f7ffe4049ad.png "Náhled receptu Patizon na grilu")
