:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/QOEfHiw_rKip2TTQkodj/54debb9e667b03945b882c84074880.jpg "Pařížské rohlíčky od babičky")
Ingredience
Těsto
- 4 kus vaječné bílky
- 250 g mleté ořechy
- 300 g krystalový cukr
- 3 polévková lžíce hrubá mouka
Nádivka
- 150 g krystalový cukr
- 5 kus Větší vejce
- 500 g máslo
- 4 polévková lžíce kakao
Čokoládový krém
- 300 g hořkosladká čokoláda
- 80 g máslo
Nejnovější letáky
Postup
Začneme těstem. Připravíme si hrnec s vodou a přivedeme ji k varu. Nad hrnec postavíme mísu na parní lázeň. Nad lázní ušleháme bílky s krystalovým cukrem. Šleháme, dokud nevznikne hustá konzistence, asi 8-10 minut. Připravenou směs nechte vychladnout.
Ořechy rozemelte v kuchyňském robotu a po částech je přidávejte do mírně vychladlé směsi spolu s hrubou moukou. Promíchejte a naplňte cukrářské sáčky.
Připravte si plechy vyložením pečicím papírem. Vytvarujte rohlíky, které ihned vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů. Pečte asi 7 minut, poté troubu vypněte a nechte rohlíčky ještě několik minut stát v otevřené troubě.
Mezitím přejděme k náplni. Opět si připravte parní lázeň, ve které budete asi 15 minut šlehat celá vejce s krystalovým cukrem. Měli byste získat pudinkovou konzistenci. Necháme vychladnout a poté přidáme po troškách Heru (nebo máslo) a prosáté kakao. Krémem naplňte cukrářský sáček a na každou roládu naneste štědrou vrstvu krému. A uložte do chladničky.
Posledním krokem je příprava čokoládové polevy. Čokoládu a máslo za stálého míchání rozpusťte nad párou a nechte mírně vychladnout. Poté croissanty namočte do čokoládové polevy a znovu s nimi vychlaďte.
Doufám, že se vám rohlíčky budou líbit a že se stanou součástí každé oslavy, jako se to stalo u nás.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/5DUdHePmGcVVlKS4eung/ae1bdc497e54a8eb8add244457d4a7.jpeg "Náhled receptu Polévka z kapustiček")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/l1HczFUFaskiLNXgRM0E/16cfd05e88c5012eb18d2ccd4cb22d.jpeg "Náhled receptu Nedělní borůvkový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/EaNTjMCVReVodZb6Lf4M/9f8903c4730a3e01f0a296d388f10b.jpeg "Náhled receptu Kuřecí soté se zeleninou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/jtlUnAS2RApLwQK73395/116290bc2d9a398ad84149e11796aa.jpeg "Náhled receptu Pečené brambory ve slupce")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/QW2tKjUm4mjqzabA71C-/6e72cc136533bf645752d57ef0ab88.jpeg "Náhled receptu Nedělní borůvkový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/FEt9HDqXM6OKjoHRCqyo/eb0ae8bcefe83e7eb845c2cf279da1.jpeg "Náhled receptu Dýňové pyré")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/4ip2I5oYStj30xLXZ4Cu/3043dae6b79d9f6edfa19a8749af83.jpeg "Náhled receptu Šťouchané brambory podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/VQ4TDDz63iAZGjd6nZr5/cdde988bdf4543f274ca83edcfda5c.png "Náhled receptu Dršťková polévka podle Sapíka")
