Zdroj: S847 from Getty Images
Linecké pečivo bez mouky
Linecké těsto bez mouky je moje oblíbená volba, když chci udělat něco sladkého a zároveň zdravějšího.
Ingredience
- 200 g Mletá mandlová mouka
- 100 g Mleté vlašské ořechy
- 120 g Máslo
- 70 g Erythritol (sladidlo)
- 2 kus žloutky
- špetka soli
- Vanilkový extrakt
- Džem na zdobení
Nejnovější letáky
Postup
Nejprve smíchejte suché ingredience: mandlovou mouku, mleté vlašské ořechy a špetku soli. Pokud nemáte doma mleté vlašské ořechy, můžete je jednoduše nasekat na malé kousky.
V jiné míse utřete máslo s erytritolem a přidejte žloutky a trochu vanilkového extraktu. Pokud nemáte doma erythritol, můžete použít jiné sladidlo, například stévii. Ujistěte se však, že dodržujete správné množství podle pokynů na obalu.
Poté postupně přidávejte suchou směs k máslové a dobře promíchejte, dokud se všechny ingredience nespojí v hladké těsto.
Těsto rozválejte mezi dvěma kusy pečicího papíru a nechte ho alespoň půl hodiny odpočívat v lednici.
Poté vykrajujte formičkami různé tvary a pokládejte je na plech vyložený pečicím papírem.
Linecké těsto bez mouky pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 10-12 minut.
Po vychladnutí je slepíme džemem.