:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/zJvIo4ZBNbGIuPMhGmxd/1467448b4f9f052e10da19c172948f.jpeg "Květáková polévka se smetanou")
Zdroj: Yuliya Furman from Canva
Květáková polévka se smetanou
Květáková polévka se smetanou je jídlo, které mi vždy připomene domov a udělá mi radost, kdykoli ji uvařím. Je to skvělý způsob, jak v teplých dnech zapojit květák do stravy, a díky krémové konzistenci může být dokonce i oblíbenou pochutí pro ty, kteří normálně květák nemilují.
Ingredience
- 1 ks velký květák
- 1 Lžíce olivového oleje
- 1 ks cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 litrů domácího zeleninového vývaru
- 200 ml smetany na vaření
- sůl a pepř podle chuti
Nejnovější letáky
Postup
Začněte tím, že květák očistíte a rozdělíte na růžičky. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na drobno.
Na pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte cibuli s česnekem. Restujte, dokud nebude cibule sklovitá. Jemně restovaná cibule a česnek dodá polévce krásnou sladkost.
Přidejte květák a orestujte ho, dokud nezačne mírně hnědnout. Toto je krok, na který bych ráda upozornila, protože opečení květáku předem pomáhá zvýraznit jeho přirozenou chuť a dodává polévce hloubku.
Do pánve přidejte zeleninový vývar a nechejte polévku pomalu vařit asi 20 minut, dokud není květák měkký. Proto mi záleží na použití domácího vývaru - tolik toho navíc práce není a rozdíl v chuti je obrovský.
Jakmile je květák měkký, přidejte smetanu a nechte polévku ještě chvíli povřít, aby se všechny chutě pořádně propojily.
Poté polévku rozmixujte do hladka a dochuťte solí a pepřem.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/4BDpU2mDb0X5QqapNqYn/348650f5790895d38c81c8c743159e.jpeg "Náhled receptu Sýrové těstoviny s mletým masem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/CYB808ZX7YNhS9cqCdhb/0e075f3a13f8d6e88a838c8895b4f5.jpeg "Náhled receptu Kynuté knedlíky s mraženými borůvkami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/__3xpuqHMABQK6GW9enb/199cd142ef58db0e1df3c7878f0cbe.jpeg "Náhled receptu Pečený hermelín")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/G_8hn_xsenDDEsaazAVc/8689415b084c91f3181007a7dca401.jpeg "Náhled receptu Houskový knedlík ze sušeného droždí")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/QR7oFl42YZKnpNeZm2qR/3ae8ceadd5cf5fde5d6cd3286d5e80.jpeg "Náhled receptu Mascarpone krém se zakysanou smetanou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/Q7Ea3yu68dVJyhRh7B-0/f2159525e936c1e8da427fa33cbdf8.jpeg "Náhled receptu Rýže s rajčatovou omáčkou a cizrnou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/4zSkoZtzeltHKlHUjqOh/37d484e3cb68bf0ac6aef4fa149d15.jpeg "Náhled receptu Švestkový koláč s mandlemi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/SbEV81vNHJmWylwEKyOp/d841bd7fb490ce1df8d402fa24c306.png "Náhled receptu Americké brambory podle Pohlreicha")
