:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/zJvIo4ZBNbGIuPMhGmxd/1467448b4f9f052e10da19c172948f.jpeg "Květáková polévka se smetanou")
Zdroj: Yuliya Furman from Canva
Květáková polévka se smetanou
Květáková polévka se smetanou je jídlo, které mi vždy připomene domov a udělá mi radost, kdykoli ji uvařím. Je to skvělý způsob, jak v teplých dnech zapojit květák do stravy, a díky krémové konzistenci může být dokonce i oblíbenou pochutí pro ty, kteří normálně květák nemilují.
Ingredience
- 1 ks velký květák
- 1 Lžíce olivového oleje
- 1 ks cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 litrů domácího zeleninového vývaru
- 200 ml smetany na vaření
- sůl a pepř podle chuti
Nejnovější letáky
Výživové hodnoty a cena
Postup
Začněte tím, že květák očistíte a rozdělíte na růžičky. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na drobno.
Na pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte cibuli s česnekem. Restujte, dokud nebude cibule sklovitá. Jemně restovaná cibule a česnek dodá polévce krásnou sladkost.
Přidejte květák a orestujte ho, dokud nezačne mírně hnědnout. Toto je krok, na který bych ráda upozornila, protože opečení květáku předem pomáhá zvýraznit jeho přirozenou chuť a dodává polévce hloubku.
Do pánve přidejte zeleninový vývar a nechejte polévku pomalu vařit asi 20 minut, dokud není květák měkký. Proto mi záleží na použití domácího vývaru - tolik toho navíc práce není a rozdíl v chuti je obrovský.
Jakmile je květák měkký, přidejte smetanu a nechte polévku ještě chvíli povřít, aby se všechny chutě pořádně propojily.
Poté polévku rozmixujte do hladka a dochuťte solí a pepřem.
Sdílejte recept s ostatními
Reels
NovéNejnovější recepty
Nejnovější recepty
Reels
NovéOblíbené recepty
Hlavní kategorie
IwaKvětáková polévka se smetanou
Květáková polévka se smetanou je jídlo, které mi vždy připomene domov a udělá mi radost, kdykoli ji uvařím. Je to skvělý způsob, jak v teplých dnech zapojit květák do stravy, a díky krémové konzistenci může být dokonce i oblíbenou pochutí pro ty, kteří normálně květák nemilují.
Začněte tím, že květák očistíte a rozdělíte na růžičky. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na drobno.
Na pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte cibuli s česnekem. Restujte, dokud nebude cibule sklovitá. Jemně restovaná cibule a česnek dodá polévce krásnou sladkost.
Přidejte květák a orestujte ho, dokud nezačne mírně hnědnout. Toto je krok, na který bych ráda upozornila, protože opečení květáku předem pomáhá zvýraznit jeho přirozenou chuť a dodává polévce hloubku.
Do pánve přidejte zeleninový vývar a nechejte polévku pomalu vařit asi 20 minut, dokud není květák měkký. Proto mi záleží na použití domácího vývaru - tolik toho navíc práce není a rozdíl v chuti je obrovský.
Jakmile je květák měkký, přidejte smetanu a nechte polévku ještě chvíli povřít, aby se všechny chutě pořádně propojily.
Poté polévku rozmixujte do hladka a dochuťte solí a pepřem.
Jak jste tento recept připravili?