:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/zJvIo4ZBNbGIuPMhGmxd/1467448b4f9f052e10da19c172948f.jpeg "Květáková polévka se smetanou")
Zdroj: Yuliya Furman from Canva
Květáková polévka se smetanou
Květáková polévka se smetanou je jídlo, které mi vždy připomene domov a udělá mi radost, kdykoli ji uvařím. Je to skvělý způsob, jak v teplých dnech zapojit květák do stravy, a díky krémové konzistenci může být dokonce i oblíbenou pochutí pro ty, kteří normálně květák nemilují.
Ingredience
- 1 ks velký květák
- 1 Lžíce olivového oleje
- 1 ks cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 litrů domácího zeleninového vývaru
- 200 ml smetany na vaření
- sůl a pepř podle chuti
Nejnovější letáky
Postup
Začněte tím, že květák očistíte a rozdělíte na růžičky. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na drobno.
Na pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte cibuli s česnekem. Restujte, dokud nebude cibule sklovitá. Jemně restovaná cibule a česnek dodá polévce krásnou sladkost.
Přidejte květák a orestujte ho, dokud nezačne mírně hnědnout. Toto je krok, na který bych ráda upozornila, protože opečení květáku předem pomáhá zvýraznit jeho přirozenou chuť a dodává polévce hloubku.
Do pánve přidejte zeleninový vývar a nechejte polévku pomalu vařit asi 20 minut, dokud není květák měkký. Proto mi záleží na použití domácího vývaru - tolik toho navíc práce není a rozdíl v chuti je obrovský.
Jakmile je květák měkký, přidejte smetanu a nechte polévku ještě chvíli povřít, aby se všechny chutě pořádně propojily.
Poté polévku rozmixujte do hladka a dochuťte solí a pepřem.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/FEt9HDqXM6OKjoHRCqyo/eb0ae8bcefe83e7eb845c2cf279da1.jpeg "Náhled receptu Dýňové pyré")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/-aNEkgipu9O-YrKn6Blj/3314a5e3b60b0d47f89c96dc69cdbf.jpeg "Náhled receptu Schwarzwaldský dort")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/EaNTjMCVReVodZb6Lf4M/9f8903c4730a3e01f0a296d388f10b.jpeg "Náhled receptu Kuřecí soté se zeleninou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/K6xuQLOnS5MrNXssknCI/7229a0d9b6ca5b92f6318cf4ce2a3c.jpeg "Náhled receptu Kokosovo-malinové cheesecake špízy")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/OklywaEBSpjGfNuDnmD8/12e44c4fda5c40f06ad65fc338c854.jpeg "Náhled receptu Osvěžující dýňová polévka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/dcpilnNRGj2yL1EaInnA/007f48589655d3a3d504a039f0ccd5.jpeg "Náhled receptu Párečky v listovém těstě")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/CZOG-FO95UTJzPC34ky1/3c81eae21af1116a689f79c5ff1249.jpeg "Náhled receptu Citronový koláč na plech")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/vI17gpctO3AUy8yKb9s7/b168f4e7704d0257482e94914eb3ec.jpeg "Náhled receptu Houskový knedlík bez housky")
