:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/KakSiNFtepKdyEt1ODQF/d6a74a374a14a089e9443154a48f4c.jpeg "Královská poleva")
Zdroj: arinahabich from Getty Images
Královská poleva
Královská poleva je jedním z nejoblíbenějších typů polevy na zdobení dortů. Díky hladkému, lesklému povrchu a snadné manipulaci je ideální pro detailní zdobení dortů, sušenek a dalšího pečiva.
Ingredience
- 3 ks vaječné bílky
- 500 g Moučkový cukr
- 1 čajová lžička Citronová šťáva
- Barevné potravinářské barvivo na ozdobu (nepovinné)
Nejnovější letáky
Výživové hodnoty a cena
Postup
Ve velké kovové nebo skleněné nádobě vyšlehejte vejce do tuhé pěny. To je klíčové - bílky musí být opravdu tuhé, aby se poleva nerozlila. Vyzkoušela jsem různé mísy a zjistila jsem, že nejlepší výsledky poskytují kovové a skleněné.
Postupně za stálého míchání přidávejte moučkový cukr. V závislosti na velikosti přiložených vajec můžete potřebovat více nebo méně moučkového cukru. Nezapomeňte, že poleva by měla být hladká a lesklá. Pokud je příliš řídká, přidejte více moučkového cukru; pokud je příliš hustá, přidejte trochu více bílků.
Přidejte citronovou šťávu. Citron dodá polevě trochu kyselosti a pomůže ji udržet bílou.
V této fázi můžete přidat potravinářské barvivo, pokud chcete mít polevu barevnou. Nezapomeňte přidat jen několik kapek a poté dobře promíchejte, abyste zkontrolovali barvu. Vždy můžete přidat další, ale už to nepůjde dál.
Polevu použijte ihned nebo ji přikryjte vlhkou utěrkou a uložte do chladničky. Nezapomeňte, že královská poleva na vzduchu rychle vysychá, proto ji vždy přikryjte, pokud ji nepoužíváte.
Sdílejte recept s ostatními
Reels
NovéNejnovější recepty
Nejnovější recepty
Reels
NovéOblíbené recepty
Hlavní kategorie
IwaKrálovská poleva
Královská poleva je jedním z nejoblíbenějších typů polevy na zdobení dortů. Díky hladkému, lesklému povrchu a snadné manipulaci je ideální pro detailní zdobení dortů, sušenek a dalšího pečiva.
Ve velké kovové nebo skleněné nádobě vyšlehejte vejce do tuhé pěny. To je klíčové - bílky musí být opravdu tuhé, aby se poleva nerozlila. Vyzkoušela jsem různé mísy a zjistila jsem, že nejlepší výsledky poskytují kovové a skleněné.
Postupně za stálého míchání přidávejte moučkový cukr. V závislosti na velikosti přiložených vajec můžete potřebovat více nebo méně moučkového cukru. Nezapomeňte, že poleva by měla být hladká a lesklá. Pokud je příliš řídká, přidejte více moučkového cukru; pokud je příliš hustá, přidejte trochu více bílků.
Přidejte citronovou šťávu. Citron dodá polevě trochu kyselosti a pomůže ji udržet bílou.
V této fázi můžete přidat potravinářské barvivo, pokud chcete mít polevu barevnou. Nezapomeňte přidat jen několik kapek a poté dobře promíchejte, abyste zkontrolovali barvu. Vždy můžete přidat další, ale už to nepůjde dál.
Polevu použijte ihned nebo ji přikryjte vlhkou utěrkou a uložte do chladničky. Nezapomeňte, že královská poleva na vzduchu rychle vysychá, proto ji vždy přikryjte, pokud ji nepoužíváte.
Jak jste tento recept připravili?