:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/WavMVpE0UpDii2OjSdHl/023791cf150be5e67be752155bb959.jpeg "Hovězí ossobuco")
Zdroj: Canva
Hovězí ossobuco
Hovězí ossobuco recept je tradicní italské jídlo, které pochází z Lombardie. Klíčovou složkou tohoto jídla je hovězí maso s kostí, které je pomalu dušené na nízké teplotě. Ossobuco si zamilujete pro jeho nádhernou šťávu a měkké kousky masa.
Ingredience
- 4 Kusy hovězího masa na ossobuco
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 mrkve
- 2 Stonky celeru
- 1 litrů hovězího vývaru
- 200 ml bílého vína
- 200 g rajčatového protlaku
- 2 Lžíce masla
- sůl a pepř dle chuti
- olivový olej
- Nastrouhaný citronový líček
- Několik větviček čerstvého tymiánu a rozmarýnu
Nejnovější letáky
Postup
Hovězí maso omyjte, osušte a posolte a opepřete podle chuti.
Cibuli, mrkev a celer nakrájejte na drobno.
Na pánvi rozpalte maslo a olivový olej, přidejte hovězí maso a orestujte ze všech stran do zlatova. Poté maso vyjměte a dejte stranou.
Na stejné pánvi orestujte nakrájenou zeleninu, přidejte česnek a opečte do zlatova.
Měkkou zeleninu zalijte vínem a nechte odpařit alkohol.
Poté přidejte do pánve hovězí maso, tymián, rozmarýn a rajčatový protlak. Vše zalijte hovězím vývarem a přiveďte k varu.
Pokud je vše v pánvi, přikryjte a nechte na mírném ohni dusit asi 2 hodiny.
Podávejte s nastrouhaným citronovým líčkem na vrchu a přílohou dle vaší chuti.
Recept na hovězí ossobuco je u konce!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/y3WhqkGk3L93jb9RUSpJ/9e317ab249cff9798dc5a57c45c970.jpeg "Náhled receptu Kuřecí maso s rýží a omáčkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/5DUdHePmGcVVlKS4eung/ae1bdc497e54a8eb8add244457d4a7.jpeg "Náhled receptu Polévka z kapustiček")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/nET6MvZTePD2P5OCw97j/077728eecec8a73bbaa991a6747eba.jpeg "Náhled receptu Cibulový krém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/6caO_gGoBLVShe_gH4O_/ee678085a03a2d20ae701a42db6444.jpeg "Náhled receptu Kuřecí s brokolicí")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/dD8UAERvHX1laIgAufYA/990df63e369e3c79ff9169007c4ac5.jpeg "Náhled receptu Husa svatomartinská recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/G_8hn_xsenDDEsaazAVc/8689415b084c91f3181007a7dca401.jpeg "Náhled receptu Houskový knedlík ze sušeného droždí")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/SbEV81vNHJmWylwEKyOp/d841bd7fb490ce1df8d402fa24c306.png "Náhled receptu Americké brambory podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/sDbZDqRrD-WZXTCnU_mg/8f89369ff888bd18433b026b51839c.jpeg "Náhled receptu Jablečné muffiny")
