:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/b6D9Z0zDotKg7ha8iVbu/d38a8b80617467d0f7ec1a37223565.jpeg "Filipínský dort Ube Chiffon Macapuno Coconut Cake")
Zdroj: Freepik
Filipínský dort Ube Chiffon Macapuno Coconut Cake
Dort Ube Macapuno je oblíbený filipínský dezert. Křehký šifónový dort ube je spojen se sladkou kokosovou náplní, známou jako macapuno, a vytváří tak lákavou kombinaci. Tento autentický recept na dort je nejen svůdně lahodný, ale může se pochlubit i poutavou fialovou barvou, která vnese na váš stůl radost. Vychutnejte si přípravu této zářivé filipínské pochoutky přímo u vás doma!
Ingredience
Pro Ube Chiffon Cake:
- 21⁄2 šálky Dortové mouky
- 3 lžíce prášku do pečiva
- 1 čajová lžička Soli
- 1 šálek Ube (fialový batát), uvařený a jemně nastrouhaný
- 3⁄4 šálek mléka
- 1 čajová lžička S příchutí ube
- 1⁄2 šálek rostlinného oleje
- 7 Vejce, oddělené žloutky a bílky.
- 1 šálek bílého cukru
- 1⁄2 čajová lžička Vinného kamene
Pro náplň Macapuno:
- 1 láhev Macapuno (slazené kokosové proužky)
- 1⁄2 šálek kukuřičného škrobu
- 1⁄2 šálek vody
Na polevu:
- 2 šálky Tučné smetany
- 1⁄2 šálek moučkového cukru
Nejnovější letáky
Výživové hodnoty a cena
Postup
Začněte předehřátím trouby na 165 °C (325 °F). Formu na pečení vymažte tukem a vysypte moukou.
V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl.
V samostatné misce smíchejte najemno nastrouhané ube, mléko a ube aroma dohladka.
Ve velké míse smíchejte žloutky, rostlinný olej a cukr. Pomalu přidávejte směs mouky střídavě se směsí ube. Míchejte, dokud nebude těsto hladké.
V jiné míse vyšlehejte bílky do pěny a vmíchejte do nich vinný kámen. Šlehejte, dokud se nevytvoří měkké špičky. Postupně je vmíchejte do těsta na ube.
Těsto nalijte do připravených forem. Pečte asi 30-35 minut, nebo dokud špejle nevyjde čistá. Nechte vychladnout.
Na náplň rozpusťte kukuřičný škrob ve vodě. Na pánvi smíchejte macapuno a směs kukuřičného škrobu. Vařte na mírném ohni, dokud nezhoustne. Odstavte a nechte vychladnout.
Na polevu vyšlehejte smetanu do tuhých vršků. Postupně vmíchejte moučkový cukr.
Po vychladnutí koláče vodorovně rozkrojte na dvě vrstvy. Mezi vrstvy rozetřete makronkovou náplň a celý dort potřete polevou.
Před podáváním dort vychlaďte, aby se chutě spojily.
Sdílejte recept s ostatními
Reels
NovéNejnovější recepty
Nejnovější recepty
Reels
NovéOblíbené recepty
Hlavní kategorie
TammersFilipínský dort Ube Chiffon Macapuno Coconut Cake
Dort Ube Macapuno je oblíbený filipínský dezert. Křehký šifónový dort ube je spojen se sladkou kokosovou náplní, známou jako macapuno, a vytváří tak lákavou kombinaci. Tento autentický recept na dort je nejen svůdně lahodný, ale může se pochlubit i poutavou fialovou barvou, která vnese na váš stůl radost. Vychutnejte si přípravu této zářivé filipínské pochoutky přímo u vás doma!
Začněte předehřátím trouby na 165 °C (325 °F). Formu na pečení vymažte tukem a vysypte moukou.
V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl.
V samostatné misce smíchejte najemno nastrouhané ube, mléko a ube aroma dohladka.
Ve velké míse smíchejte žloutky, rostlinný olej a cukr. Pomalu přidávejte směs mouky střídavě se směsí ube. Míchejte, dokud nebude těsto hladké.
V jiné míse vyšlehejte bílky do pěny a vmíchejte do nich vinný kámen. Šlehejte, dokud se nevytvoří měkké špičky. Postupně je vmíchejte do těsta na ube.
Těsto nalijte do připravených forem. Pečte asi 30-35 minut, nebo dokud špejle nevyjde čistá. Nechte vychladnout.
Na náplň rozpusťte kukuřičný škrob ve vodě. Na pánvi smíchejte macapuno a směs kukuřičného škrobu. Vařte na mírném ohni, dokud nezhoustne. Odstavte a nechte vychladnout.
Na polevu vyšlehejte smetanu do tuhých vršků. Postupně vmíchejte moučkový cukr.
Po vychladnutí koláče vodorovně rozkrojte na dvě vrstvy. Mezi vrstvy rozetřete makronkovou náplň a celý dort potřete polevou.
Před podáváním dort vychlaďte, aby se chutě spojily.
Jak jste tento recept připravili?